Polevy

10 min.

PŘÍPRAVA
10 min.

VAŘENÍ
20 min.

CELKEM
1

PORCE

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (3.6/5)

Kokosová poleva je dokonalou volbou pro všechny, kdo hledají exotický nádech ve svých dezertech. Kombinace jemného kokosového mléka a nastrouhaného kokosu přináší osvěžující sladkost a tropickou vůni. Díky svému jednoduchému složení je vhodná jak pro začátečníky, tak pro zkušené .

Poleva se hodí na různé druhy moučníků, jako jsou dorty, perníky, cukroví, muffiny, nebo dokonce palačinky. Lze ji také dochutit limetkovou šťávou nebo čokoládou pro získání zajímavých chuťových kombinací.

Ingredience

Počet porcí

Na jeden dort

200 ml Kokosové mléko

150 g Cukr moučka

20 ml Kokosový olej

20 g Strouhaný kokos

5 ml Vanilkový extrakt

15 g Kukuřičný škrob

30 ml Voda

/studená, na rozpuštění škrobu/

Energie

1 433 kCal
5 996 kJ
Tuky

81,20 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

70,80 g
Sacharidy

174,95 g
- z toho cukry

153,60 g
Bílkoviny

5,20 g
Sůl

0,04 g
Vláknina

6,40 g

Energie

1 433 kCal
5 994 kJ
Tuky

81,20 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

70,80 g
Sacharidy

174,95 g
- z toho cukry

153,60 g
Bílkoviny

5,20 g
Sůl

0,04 g
Vláknina

6,40 g

Muškátový oříšek mletý

30 g

47 Kč1 566,67 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Benedikt nať

200 g

67 Kč335,00 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Postup přípravy

Do menšího hrnce nalijte kokosové mléko a přidejte moučkový cukr. Míchejte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí.

V misce rozmíchejte kukuřičný škrob se studenou vodou, aby nevznikly hrudky. Poté směs přilijte k zahřívanému kokosovému mléku a za stálého míchání vařte, dokud poleva nezačne houstnout.

K husté směsi přidejte kokosový olej, vanilkový extrakt a strouhaný kokos. Důkladně promíchejte, aby byla poleva hladká a dobře spojená.

Nechte polevu vychladnout na pokojovou teplotu. Při chladnutí dále houstne, takže ji občas promíchejte, aby měla rovnoměrnou konzistenci.