Kuřecí maso s lehce pikantní omáčkou

Obědy - Večeře
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 25 min.
    VAŘENÍ
  • 45 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Kuřecí maso s lehce pikantní omáčkou
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.5/5)

Vyzkoušejte výborné kuřecí kousky v zeleninové omáčce s jemným pálivým nádechem. Marinované kuřecí prso zprudka opečené na pánvi zůstává neuvěřitelně křehké. Omáčka z dušené červené cibule, šťavnatých paprik, rajčatového pyré a česneku dodá jídlu poctivou plnou chuť.

Tajemství skvělé chuti spočívá v kombinaci dvou druhů cibule, sladkých špičatých paprik, pálivých kozích rohů. Červená cibule přinese jemně nasládlou chuť, bílá cibule zase potřebnou ostrost. Sladké červené papriky nakrájené na proužky se během dlášení pozvolna rozpadají, vytvoří hustý zeleninový základ. Kozí rohy dodají lehký pikantní nádech, který neublíží dětem, přesto potěší dospělé milovníky ostřejších jídel. Pokud nemáte čerstvé kozí rohy, poslouží lžička kvalitního ostrého kečupu.

Ochucení masa staví na prověřené středomořské trojkombinaci soli, mleté sladké papriky, sušeného oregana. Oregano dodá kuřecím kouskům úžasnou vůni připomínající slunné řecké taverny. Marinování stačí pouhých patnáct minut. Během marinování si pohodlně nakrájíte veškerou zeleninu. Maso opékejte na rozpálené pánvi zprudka ze všech stran, aby získalo zlatavou krustičku.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    484 kCal
    2 025 kJ
  • Tuky
    17,94 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,46 g
  • Sacharidy
    15,45 g
  • - z toho cukry
    9,01 g
  • Bílkoviny
    62,40 g
  • Sůl
    2,49 g
  • Vláknina
    3,52 g
  • Energie
    1 937 kCal
    8 106 kJ
  • Tuky
    71,75 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    9,85 g
  • Sacharidy
    61,81 g
  • - z toho cukry
    36,05 g
  • Bílkoviny
    249,61 g
  • Sůl
    9,97 g
  • Vláknina
    14,06 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájejte na větší kousky a vložte do mísy.
2
Přidejte sůl, mletý černý pepř, mletou sladkou papriku, sušené oregano a olivový olej. Důkladně promíchejte a nechte přibližně 15 minut marinovat při pokojové teplotě.
3
Červenou i bílou cibuli nakrájejte na tenké půlměsíčky.
4
V hlubší pánvi rozehřejte polovinu slunečnicového oleje a cibuli pozvolna opékejte dosklovata.
5
K cibuli přidejte na proužky nakrájené červené špičaté papriky, nakrájené pálivé kozí rohy, polovinu rajčatového pyré, lehce osolte a přilijte vodu.
6
Pánev přikryjte pokličkou a směs duste na mírném ohni přibližně 10 minut.
7
Na druhé pánvi rozpálte zbylý slunečnicový olej, vložte marinované kuřecí kousky a zprudka je opečte ze všech stran dozlatova.
8
K opečenému masu přilijte podušenou zeleninovou směs, přidejte zbylou část rajčatového pyré a prolisovaný česnek.
9
Pánev přikryjte pokličkou a vše společně duste na mírném ohni do úplného změknutí masa (přibližně 10 až 15 minut).
10
Na závěr pánev odstavte z plotny, posypte nasekaným čerstvým koprem a podávejte s oblíbenou přílohou.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje žádné mléko ani mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, omáčka se zahušťuje cibulí a rajčatovým pyré bez mouky.

Bezořechová dietaAno, v receptu nejsou použité žádné ořechy ani ořechové oleje.

Bezsodíková dietaMusíte zcela vynechat solení a hlídat složení rajčatového pyré.

Bezvaječná dietaAno, pokrm neobsahuje vejce ani žádné vaječné deriváty.

Diabetická dietaAno, kuřecí maso se zeleninou bez přidaného cukru nezvedá glykémii.

Ketogenní dietaAno, maso na oleji se zeleninou nabízí minimální množství sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, velké množství cibule a česneku obsahuje vysoký podíl FODMAP složek.

Makrobiotická dietaNe, recept využívá drůbeží maso, lilek i pálivé papričky.

Nízkosacharidová dietaAno, pokrm ze zeleniny a masat bez přílohy má nízký podíl sacharidů.

Nízkotučná dietaStačí snížit množství oleje při opékání a dušení na minimum.

Paleo dietaAno, recept využívá výhradně průmyslově nezpracované základní suroviny.

Pescetariánská dietaJe nutné nahradit kuřecí maso pevným rybím filetovým kusem nebo krevetami.

Raw stravaNe, veškeré ingredience procházejí tepelnou úpravou na pánvi.

Veganská dietaVymeňte kuřecí prsa za rostlinné tofu, tempeh či cizrnu.

Vegetariánská dietaLze použít vegetariánské nudličky nebo osmažený sýr halloumi místo masa.