Miso - vegan polévka s tofu

Polévky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 20 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Miso - vegan polévka s tofu
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Miso polévka - originální japonský pokrm, který je nejen lahodný a velmi zdravý. Díky miso pastě má hlubokou, jemně slanou chuť umami, kterou doplňuje tofu, mořské řasy a shiitake houby.

Podporuje trávení a posíluje imunit. Mořské řasy wakame dodávají přirozené minerály, zatímco miso pasta obsahuje prospěšné probiotické kultury. Je lehká, ale zároveň sytá, a skvěle se hodí jako předkrm nebo lehká večeře. Nejlepší je podávat ji ihned po přípravě, aby si zachovala co nejvíce živin. Kombinace jednoduchých ingrediencí vytváří harmonický pokrm, který zahřeje i osvěží.

Ingredience

Počet porcí
/pevné/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    84 kCal
    351 kJ
  • Tuky
    3,32 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,76 g
  • Sacharidy
    7,79 g
  • - z toho cukry
    2,08 g
  • Bílkoviny
    6,33 g
  • Sůl
    3,21 g
  • Vláknina
    1,90 g
  • Energie
    335 kCal
    1 400 kJ
  • Tuky
    13,26 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,02 g
  • Sacharidy
    31,15 g
  • - z toho cukry
    8,30 g
  • Bílkoviny
    25,30 g
  • Sůl
    12,83 g
  • Vláknina
    7,60 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijte vodu a přiveďte ji k varu.
2
Přidejte sušené mořské řasy a houby shiitake, nechte 5 minut povařit, dokud nezměknou.
3
Mezitím tofu nakrájejte na malé kostičky a jarní cibulku nasekejte nadrobno.
4
V menší misce rozmíchejte miso pastu s trochou horké vody, aby se lépe rozpustila.
5
Snižte teplotu polévky na mírný stupeň a přidejte rozpuštěnou miso pastu. Nechte prohřát, ale nevařte, aby se nezničily prospěšné enzymy.
6
Přidejte tofu, sójovou omáčku a nechte polévku 2 minuty prohřát.
7
Hotovou polévku rozdělte do misek, posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky.

Podobné recepty

Japonská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, pokud se použije bezlepková sójová omáčka.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje sójovou omáčku a miso pastu.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, neobsahuje přidaný cukr.

Ketogenní dietaAno, pokud se vynechají houby.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje sójové produkty a mořské řasy.

Makrobiotická dietaAno, pokud se použije nesolená miso pasta.

Nízkosacharidová dietaAno, neobsahuje vysoké množství sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, neobsahuje tuky.

Paleo dietaMuselo by se vynechat tofu.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaAno, pokud se miso pasta nepřidává do horké vody.

Veganská dietaAno, neobsahuje živočišné produkty.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.