Omáčka na špagety bez masa

Omáčky
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 60 min.
    VAŘENÍ
  • 1:30 hod.
    CELKEM
  • 18
    PORCE
Omáčka na špagety bez masa
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.6/5)

Taky vás štve kupovat v zimě drahá rajčata bez chuti? Udělejte si parádní zeleninovou směs do sklenic. V zimě stačí otevřít, ohřát, smíchat s těstovinami, posypat sýrem. Žádné dlouhé vyváření.

Zeleninová směs plná zralých rajčat, paprik, sladkých jablek zachrání každou krizovou situaci. Pojďme se podívat blíž na složení. Recept pochází ze starého rodinného sešitu, ukrývá obrovské množství skryté zeleniny. Děti obvykle ohrnují nos nad červenou řepou, tady ji vůbec nepoznají. Řepa dodá jídlu nádhernou sytou barvu, obohatí pokrm o spoustu vitamínů. Jablka dodají jemnou sladkost, skvěle vyváží kyselost rajčat.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    168 kCal
    703 kJ
  • Tuky
    0,72 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,11 g
  • Sacharidy
    37,20 g
  • - z toho cukry
    29,35 g
  • Bílkoviny
    3,46 g
  • Sůl
    2,50 g
  • Vláknina
    6,23 g
  • Energie
    3 026 kCal
    12 660 kJ
  • Tuky
    12,91 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    1,96 g
  • Sacharidy
    669,63 g
  • - z toho cukry
    528,32 g
  • Bílkoviny
    62,29 g
  • Sůl
    44,97 g
  • Vláknina
    112,11 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Všechnu zeleninu včetně jablek důkladně omyjte, očistěte.
2
Rajčata, cibuli, papriky, oloupaná jablka, červenou řepu nakrájejte na větší kusy.
3
Připravené suroviny vložte do obrovského hrnce.
4
Přisypte sůl, mletou papriku, mletý pepř, skořici, vlijte ocet.
5
Vhoďte celé nové koření, hřebíček, bobkový list, nakonec vmíchejte hořčici.
6
Hrnec přikryjte pokličkou, vše vařte zhruba 45 až 60 minut bez přidání cukru.
7
Po uvaření vyjměte kousky celého koření ven.
8
Obsah hrnce důkladně rozmixujte ponorným mixérem dohladka.
9
Teprve po rozmixování přidejte odvážený krystalový cukr.
10
Krátce provařte, dokud se krystalky úplně nerozpustí.
11
Hotovou horkou směs plňte do čistých zavařovacích sklenic, pevně uzavřete víčky.
12
Sklenice zavařujte při teplotě 90 stupňů zhruba 5 minut.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje žádné mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, veškeré použité suroviny jsou bez lepku.

Bezořechová dietaAno, ve složení nenajdete žádné ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsažená sůl spolu s hořčicí přináší do pokrmu velkou dávku sodíku.

Bezvaječná dietaAno, příprava se zcela obejde bez vajec.

Diabetická dietaZredukujte množství přidaného cukru, pro doslazení využijte raději více sladkých jablek.

Ketogenní dietaNe, kořenová zelenina, jablka i přidaný cukr obsahují příliš mnoho sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, cibule, jablka i červená řepa představují nevhodné suroviny s vysokým obsahem sacharidů.

Makrobiotická dietaNe, rajčata ani papriky nepatří do doporučeného jídelníčku.

Nízkosacharidová dietaNe, značné množství jablek spolu s cukrem extrémně zvyšuje podíl sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, recept neobsahuje prakticky žádný přidaný tuk.

Paleo dietaKlasický řepný cukr musíte nahradit vhodnějším sladidlem, případně ho úplně vynechat.

Pescetariánská dietaAno, základ obsahuje pouze zeleninu, ovoce, koření, ochucovadla.

Raw stravaNe, celá směs prochází dlouhým tepelným zpracováním varem i následným zavařováním.

Veganská dietaAno, složení se skládá výhradně z rostlinných surovin.

Vegetariánská dietaAno, nenajdete zde naprosto žádné maso ani živočišné produkty.