Piškotová bublanina s jahodami

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 40 min.
    VAŘENÍ
  • 55 min.
    CELKEM
  • 10
    PORCE
Piškotová bublanina s jahodami
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Bublanina co i vám zaručeně vyjde krásně nadýchaná s lehkou chutí jahod. Hodí se na snídani i ke kávě. Člověk se u ní moc nenadře, přesto vypadá jako zákusek z pekárny. Stačí jen vyšlehat sníh, zamíchat mouku a dát vše do trouby. Při krájení drží tvar.

Když mám doma děti, dávám jim bublaninu jako svačinu. Nemá těžký tukový základ, tudíž nezatíží žaludek. Je lehká do ruky, takže se i dobře jí bez talířku. V létě k ní často přidávám ještě pár čerstvých jahod na vrch.

Ingredience

Počet porcí
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    147 kCal
    615 kJ
  • Tuky
    5,06 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,99 g
  • Sacharidy
    20,91 g
  • - z toho cukry
    7,86 g
  • Bílkoviny
    4,67 g
  • Sůl
    0,42 g
  • Vláknina
    0,77 g
  • Energie
    1 471 kCal
    6 155 kJ
  • Tuky
    50,63 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    9,94 g
  • Sacharidy
    209,11 g
  • - z toho cukry
    78,57 g
  • Bílkoviny
    46,71 g
  • Sůl
    4,17 g
  • Vláknina
    7,70 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Oddělte žloutky od bílků.
2
Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu.
3
Žloutky utřete s třtinovým cukrem do světlé pěny. Přidejte olej.
4
Smíchejte mouku s kypřicím práškem.
5
Do žloutkové směsi postupně vmíchejte část sněhu. Přidejte mouku. Nakonec zapracujte zbytek sněhu.
6
Těsto nalijte do formy o velikosti cca 25 × 20 cm. Nebo na plech.
7
Povrch posypte pokrájenými jahodami.
8
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 38–40 minut.
9
Nechte vychladnout. Posypte moučkovým cukrem.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, suroviny neobsahují mléčnou složku.

Bezlepková dietaJe nutné nahradit mouku bezlepkovou směsí.

Bezořechová dietaAno, recept ořechy neobsahuje.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje sůl i kypřicí prášek.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaLze nahradit cukr vhodným sladidlem.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku i cukr.

Low FODMAP dietaNe, zahrnuje jahody ve větším množství i pšeničnou mouku.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje vejce.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku i cukr.

Nízkotučná dietaLze snížit obsah oleje na polovinu.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku i cukr.

Pescetariánská dietaAno, splňuje podmínky.

Raw stravaNe, peče se při vysoké teplotě.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce.

Vegetariánská dietaAno, odpovídá pravidlům.