Strouhaný tvarohový koláč na plech

Moučníky a dezerty
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 35 min.
    VAŘENÍ
  • 55 min.
    CELKEM
  • 12
    PORCE
Strouhaný tvarohový koláč na plech
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Strouhaný tvarohový koláč nabízí neodolatelnou harmonii křupavého kakaového těsta a bohaté tvarohové náplně. Skutečný zážitek i pro ty nejrozmazlenější chuťové pohárky.

Strouhaný tvarohový koláč, tak jak ho připravuji já, vychází z receptu mé babičky. Ta pekla ten klasický, ale já jsem se už kdysi rozhodla do něj vnést špetku čokoládové radosti, kakaové těsto více kontrastuje s tvarohovou náplní a myslím, že je to velmi úspěšné spojení.

Co se nezměnilo je snadnost receptu a rychlost jeho přípravy. Mnoho lidí má z pečení strach, ale s tímto koláčem zjistíte, že to nemusí být raketová věda a zvládne jej prakticky každý. Těsto se jen smíchá, nastrouhá, to je vše. Žádné dlouhé hnětení, žádné čekání na kynutí. Tvarohová náplň je taky jen z pár surovin co se jednoduše smíchají dohromady. Což ve výsledku znamená, že koláč můžete mít na stole za necelou hodinku.

Ingredience

Počet porcí

Těsto

Tvarohová náplň

Nutriční hodnoty

  • Energie
    350 kCal
    1 464 kJ
  • Tuky
    15,97 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    9,56 g
  • Sacharidy
    44,82 g
  • - z toho cukry
    24,66 g
  • Bílkoviny
    9,26 g
  • Sůl
    0,45 g
  • Vláknina
    1,50 g
  • Energie
    4 197 kCal
    17 558 kJ
  • Tuky
    191,65 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    114,76 g
  • Sacharidy
    537,80 g
  • - z toho cukry
    295,90 g
  • Bílkoviny
    111,15 g
  • Sůl
    5,34 g
  • Vláknina
    18,00 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, moučkový cukr, kakao, prášek do pečiva.
2
Přidejte studené máslo nakrájené na kousky.
3
Přidejte vejce.
4
Všechny suroviny prsty prohněťte, vytvoříme těsto. Pokud máte dostatek času, můžete těsto uložit na půl hodinky do lednice
5
Asi dvě třetiny těsta přes hrubé struhadlo rovnoměrně nastrouhejte na plech vyložený pečicím papírem. Mírně přitlačte, vytvořte kompaktní základ.
6
Připravte náplň: v samostatné míse smíchejte tvaroh, moučkový cukr, vejce, mléko, vanilkový cukr.
7
Tvarohovou náplň opatrně rozetřete na připravený základ ze strouhaného těsta.
8
Zbylé těsto rovnoměrně nastrouhejte na tvarohovou náplň.
9
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30-35 minut. Doba pečení závisí na vaší troubě, koláč by měl být zlatavý.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózové mléko, tvaroh máslo.

Bezlepková dietaMusíte nahradit hladkou mouku bezlepkovou směsí.

Bezořechová dietaAno.

Bezsodíková dietaAno.

Bezvaječná dietaLze vejce nahradit veganskými alternativami (např. mleté lněné semínko s vodou).

Diabetická dietaJe nutné snížit množství cukru, případně použít vhodné sladidlo.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje vysoké množství sacharidů.

Low FODMAP dietaLze upravit, je nutné použít bezlaktózový tvaroh, mléko, omezit cukr, vyhnout se vysokým FODMAP potravinám.

Makrobiotická dietaNe, recept není v souladu s principy makrobiotické stravy.

Nízkosacharidová dietaMusíte výrazně snížit množství mouky, cukru, případně je nahradit nízkosacharidovými variantami.

Nízkotučná dietaJe nutné použít nízkotučný tvaroh, omezit množství másla.

Paleo dietaNe, recept obsahuje obilniny, mléčné výrobky, cukr.

Pescetariánská dietaAno.

Raw stravaNe, recept vyžaduje tepelnou úpravu.

Veganská dietaLze upravit, je nutné nahradit máslo, vejce, tvaroh, mléko rostlinnými alternativami.

Vegetariánská dietaAno.