Zdravá omáčka ze zakysané smetany

Omáčky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 10 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zdravá omáčka ze zakysané smetany
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Ozvláštněte své jídlo bez složité přípravy zdravou omáčkou ze zakysané smetany. Česnek a bylinky ji propůjčují výraznost. Hodí se jako studený dip, příloha i výchozí bod pro další kuchařské nápady.

  • Podpora trávení
    Fermentované složky obsahují prospěšné kultury, které prospívají střevní mikroflóře.
  • Snadná úprava
    Chuť se dá snadno proměnit přidáním dalších bylin nebo koření.
  • Lehkost
    Nízký obsah tuku i kalorií z ní dělá vhodnou volbu pro vyvážený jídelníček.
  • Bez vaření
    Recept nevyžaduje tepelnou úpravu, čímž šetří čas i energii.
  • Všestranné použití
    Funguje jako dip, zálivka, omáčka i doprovod k hlavním chodům.
  • Čerstvé aroma
    Kombinace pažitky a citrónu vytváří živý chuťový profil, který oživí pokrm.
  • Vhodná i pro děti
    Jemná chuť a nízká kyselost ji činí přijatelnou i pro dětské strávníky.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    115 kCal
    481 kJ
  • Tuky
    10,42 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,24 g
  • Sacharidy
    4,03 g
  • - z toho cukry
    3,14 g
  • Bílkoviny
    2,44 g
  • Sůl
    0,82 g
  • Vláknina
    0,24 g
  • Energie
    461 kCal
    1 929 kJ
  • Tuky
    41,67 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    24,94 g
  • Sacharidy
    16,10 g
  • - z toho cukry
    12,56 g
  • Bílkoviny
    9,74 g
  • Sůl
    3,27 g
  • Vláknina
    0,97 g

Postup přípravy

1
Zakysanou smetanu přendejte do středně velké mísy a přidejte bílý jogurt.
2
Vmíchejte citrónovou šťávu a dijonskou hořčici, dokud nevznikne hladký základ.
3
Česnek prolisujte a zapracujte do směsi.
4
Nasekejte pažitku i petržel a přidejte je do omáčky.
5
Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
6
Omáčku promíchejte, zakryjte a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.

Slovenská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózovou zakysanou smetanu i jogurt.

Bezlepková dietaAno, recept neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaLze vynechat sůl a nahradit ji čerstvými bylinkami pro zvýraznění chuti.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, má nízký obsah sacharidů.

Ketogenní dietaAno, obsahuje dostatek tuku při nízkém množství sacharidů.

Low FODMAP dietaMusíte vynechat česnek a nahradit ho česnekovým olejem.

Makrobiotická dietaLze použít rostlinnou zakysanou alternativu a doplnit fermentovanou zeleninou.

Nízkosacharidová dietaAno, má nízký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaJe nutné zvolit odlehčenou smetanu a jogurt s nízkým obsahem tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje mléčné výrobky.

Pescetariánská dietaAno, splňuje požadavky pescetariánské stravy.

Raw stravaNe, obsahuje pasterizované mléčné výrobky.

Veganská dietaNe, obsahuje živočišné mléčné složky.

Vegetariánská dietaAno, recept je vhodný pro vegetariány.