Rychlá zelňačka

Obědy - Polévky - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Rychlá zelňačka
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Když není čas stát dlouho u plotny, tak tahle zelňačka je hotová za chvíli. Přitom chutná, jako by bublala na kamnech celé dopoledne. Do půl hodiny je hotová a chutná úplně stejně, jako když ji babička dělávala v hrnci celý dopoledne.

  • Hotovo za půl hodiny
    Příprava nezabere víc než 30 minut, takže se hodí i pro hektické dny.
  • Využije běžné suroviny
    Vše, co potřebujete, většinou najdete v lednici nebo ve spíži.
  • Zasytí i jako hlavní jídlo
    Díky uzenině a máslu je polévka výživná a sytá sama o sobě.
  • Skvělá i druhý den
    Po přenocování chutě ještě víc zintenzivní a polévka je ještě lepší.
  • Zahřeje v chladném počasí
    Díky kysanému zelí a česneku prohřeje organismus a podpoří imunitu.
  • Obsahuje probiotika
    Kysané zelí podporuje trávení a zdravou střevní mikroflóru.

Ingredience

Počet porcí
/nebo ghí/
/nebo voda/
/mletý/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    354 kCal
    1 481 kJ
  • Tuky
    27,64 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    11,58 g
  • Sacharidy
    11,81 g
  • - z toho cukry
    6,10 g
  • Bílkoviny
    12,53 g
  • Sůl
    11,33 g
  • Vláknina
    3,20 g
  • Energie
    1 416 kCal
    5 924 kJ
  • Tuky
    110,55 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    46,33 g
  • Sacharidy
    47,23 g
  • - z toho cukry
    24,38 g
  • Bílkoviny
    50,12 g
  • Sůl
    45,33 g
  • Vláknina
    12,81 g

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájejte na půlměsíčky a na sádle ji zvolna orestujte do zlatova.
2
Přidejte klobásu nakrájenou na větší kostky a restujte přibližně 5 minut, aby pustila tuk a získala barvu.
3
Vmíchejte kysané zelí i s nálevem a restujte další 3 minuty.
4
Zalejte vodou nebo vývarem, přiveďte k varu a nechte zvolna probublávat 10 minut.
5
Osolte, opepřete, přidejte mletý kmín, papriku a prolisovaný česnek.
6
Nakonec vložte plátek másla a povařte ještě 5 minut.

Česká kuchyně

Další recepty

Slovenská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud vynecháte zakysanou smetanu a máslo.

Bezlepková dietaAno, recept neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje uzeninu a sůl.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaLze snížit množství klobásy a přidat víc zelí.

Ketogenní dietaJe nutné vynechat cibuli a omezit množství zelí kvůli sacharidům.

Low FODMAP dietaMusíte vynechat cibuli, česnek a zelí nahradit čerstvým zelím.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje maso a uzeninu.

Nízkosacharidová dietaLze omezit množství zelí a cibule.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje sádlo, klobásu a máslo.

Paleo dietaJe nutné použít maso bez aditiv a vynechat smetanu.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje maso.

Raw stravaNe, polévka je tepelně zpracovaná.

Veganská dietaNe, obsahuje živočišné produkty.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje maso.