Bílá zelňačka bez brambor

Obědy - Polévky - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 25 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Bílá zelňačka bez brambor
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.4/5)

Neopakovatelná bílá zelňačka bez brambor má výraznou chuť kysaného zelí a jemnou smetanovou tečku. Párky polévku krásně doplní a zasytí i bez brambor. Skvělá večeře, když se nechce nic složitého.

  • Rychlá příprava
    Od prvního krájení po hotovou polévku máte vše do půl hodiny.
  • Lehká, ale sytá
    Bez brambor působí lehčeji, přesto příjemně zasytí díky zelí a párkům.
  • Snadno se ohřívá
    Druhý den má ještě výraznější chuť, ideální i do krabičky do práce.
  • Vhodná pro zimní dny
    Zahřeje, provoní kuchyň a zlepší náladu po dlouhém dni.
  • Jednoduché suroviny
    Vše najdete běžně doma, není potřeba žádný speciální nákup.
  • Možnost obměny
    Výborně chutná i s uzeným masem nebo kouskem klobásy.
  • Po jednoduché úpravě bezlepková
    Stačí použít kukuřičnou mouku nebo bezlepkovou jíšku.
  • Skvělá chuť bez smetany
    I s obyčejným mlékem má plnou chuť.

Ingredience

Počet porcí
/nebo smetana/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/
/dle kyselosti zelí/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    251 kCal
    1 050 kJ
  • Tuky
    18,78 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    5,97 g
  • Sacharidy
    11,30 g
  • - z toho cukry
    4,64 g
  • Bílkoviny
    9,36 g
  • Sůl
    3,15 g
  • Vláknina
    2,40 g
  • Energie
    1 006 kCal
    4 208 kJ
  • Tuky
    75,12 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    23,86 g
  • Sacharidy
    45,20 g
  • - z toho cukry
    18,56 g
  • Bílkoviny
    37,43 g
  • Sůl
    12,58 g
  • Vláknina
    9,59 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Zelí vyždímejte, pokud je příliš kyselé, krátce ho propláchněte studenou vodou. Nakrájejte na kratší kousky.
2
Do hrnce nalijte vodu, přidejte zelí a vařte asi 20 minut doměkka.
3
Mezitím si připravte cibulovou jíšku. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Vmíchejte mouku a míchejte, dokud jíška nezíská světle zlatou barvu.
4
Jíšku rozřeďte trochou vody z hrnce, promíchejte a vlijte zpět do polévky. Dobře rozmíchejte, aby se netvořily hrudky.
5
Přidejte polévkové koření, sladkou papriku, osolte, opepřete a vařte ještě asi 10 minut, dokud se chutě nespojí.
6
Nakonec přilijte mléko nebo smetanu, podle chuti dochuťte octem a krátce povařte.
7
Párky nakrájejte na kolečka, orestujte na suché pánvi a přidejte do polévky těsně před podáváním.

Česká kuchyně

Další recepty

Slovenská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze nahradit rostlinným mlékem nebo smetanou bez laktózy.

Bezlepková dietaJe nutné použít bezlepkovou mouku pro přípravu jíšky.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaNe, párky i zelí obsahují vysoké množství soli.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, polévka má nízký obsah sacharidů.

Ketogenní dietaAno, bez brambor vyhovuje zásadám nízkosacharidové stravy.

Low FODMAP dietaLze vynechat cibuli a použít jemné zelí s kratším kvašením.

Makrobiotická dietaNe, kvůli použití párků a mouky.

Nízkosacharidová dietaAno, neobsahuje brambory ani moučné přílohy.

Nízkotučná dietaAno, obsahuje málo tuku, zvlášť při použití mléka místo smetany.

Paleo dietaNe, mouka a mléko nejsou povolené.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje párky z masa.

Raw stravaNe, polévka se vaří.

Veganská dietaNe, obsahuje masné výrobky.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje párky z masa.