Bezinková šťáva za studena

Nápoje
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Bezinková šťáva za studena
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.3/5)

Studená bezinková šťáva má výraznou, hlubokou barvu a osvěžující chuť s jemně nakyslým dozvukem. Není tepelně upravována, takže si zachovává svou přirozenou ovocnou vůni.

Díky kombinaci citronu a kyseliny citronové působí šťáva harmonicky a její sladkost není příliš intenzivní. Tento recept se opírá o tradiční zpracování bezu černého známé z venkovských domácností. Využívá jen několik jednoduchých surovin, které se promění v výrazný nápoj. Je určený nejen k okamžité konzumaci, ale při správném skladování vydrží i několik měsíců. Podávání v karafě s kostkami ledu a několika plátky citronu působí přirozeně elegantně a je perfektní na zahradní oslavy, pikniky i jako domácí dárek. Tuto šťávu si zamilujete jak pro její intenzitu, tak pro decentní vůni, která připomíná teplé dny přelomu jara a léta.

Ingredience

Počet porcí
/čerstvě vymačkaná/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    6 198 kCal
    25 932 kJ
  • Tuky
    13,97 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,10 g
  • Sacharidy
    1 483,60 g
  • - z toho cukry
    1 409,25 g
  • Bílkoviny
    37,65 g
  • Sůl
    0,15 g
  • Vláknina
    116,10 g
  • Energie
    6 198 kCal
    25 932 kJ
  • Tuky
    13,97 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,10 g
  • Sacharidy
    1 483,60 g
  • - z toho cukry
    1 409,25 g
  • Bílkoviny
    37,65 g
  • Sůl
    0,15 g
  • Vláknina
    116,10 g

Postup přípravy

1
Bezové plody pečlivě omyjte pod tekoucí vodou a zbavte všech stopek. Přemístěte do velké skleněné nebo nerezové nádoby.
2
Zalijte plody studenou vodou a přidejte kyselinu citronovou. Zakryjte a nechte stát na chladném místě 24 hodin.
3
Po 24 hodinách přeceďte směs přes jemné plátno nebo sítko, důkladně vymačkejte veškerou šťávu z plodů.
4
Do přecezené tekutiny přidejte cukr a citronovou šťávu. Míchejte tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí.
5
Hotovou šťávu přelijte do sterilizovaných lahví, dobře uzavřete a uchovávejte v chladu.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje žádné mléčné složky.

Bezlepková dietaAno, bez i stop lepku.

Bezořechová dietaAno, nejsou použity žádné ořechy.

Bezsodíková dietaAno, suroviny neobsahují přidanou sůl.

Bezvaječná dietaAno, žádná vejce ani deriváty nejsou obsaženy.

Diabetická dietaNe, vysoký obsah cukru není vhodný pro diabetiky.

Ketogenní dietaNe, vysoký podíl sacharidů z cukru není v souladu s ketózou.

Low FODMAP dietaLze snížit množství cukru a nahradit glukózou nebo stévií.

Makrobiotická dietaMusíte cukr nahradit přírodním sladem nebo ječmenným sirupem.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje vysoké množství cukru.

Nízkotučná dietaJe nutné upravit poměr cukru dle individuálního dietního plánu.

Paleo dietaNe, rafinovaný cukr je v rozporu s pravidly paleo výživy.

Pescetariánská dietaAno, bez jakýchkoli živočišných složek.

Raw stravaLze vynechat cukr a použít raw sirup jako např. datlový nebo agávový.

Veganská dietaAno, obsahuje pouze rostlinné suroviny.

Vegetariánská dietaAno, bez složek živočišného původu.