Cuketová cmunda na plech

Moučníky a dezerty - Obědy
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 40 min.
    VAŘENÍ
  • 60 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Cuketová cmunda na plech
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Cuketová cmunda potěší vyváženým poměrem brambor, cukety a koření, přičemž zůstává lehká a plná chuti. Recept využívá beze zbytku sezónní suroviny a vytváří syté jídlo, které potěší i ve vegetariánské verzi.

  • Přirozeně vláčné i bez tuku navíc
    Vysoký obsah vody v cuketě zachová měkkost bez potřeby přidávat další tuky.
  • Nezabere místo na pánvi
    Příprava na plechu umožňuje obsloužit větší počet osob bez smažení na etapy.
  • Výrazné bylinkové aroma
    Majoránka s česnekem vytvoří plnou chuť i bez masa nebo uzenin.
  • Bez zdlouhavého škrábání
    Cuketu stačí pouze nastrouhat, není třeba ji loupat ani předvařovat.
  • Skvělé pro vegetariány i masožravce
    Lze podávat samostatně nebo doplnit uzeným masem či dipem.
  • Nepotřebuje kynutí
    Díky prášku do pečiva drží objem a nadýchanost bez čekání.
  • Snadné porcování
    Cmunda se dá rozkrájet na přesné čtverce a podávat bez ztrát.

Ingredience

Počet porcí
/na vymazání plechu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    287 kCal
    1 201 kJ
  • Tuky
    12,63 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,96 g
  • Sacharidy
    35,34 g
  • - z toho cukry
    6,77 g
  • Bílkoviny
    9,12 g
  • Sůl
    2,37 g
  • Vláknina
    3,42 g
  • Energie
    1 724 kCal
    7 214 kJ
  • Tuky
    75,77 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    17,73 g
  • Sacharidy
    212,01 g
  • - z toho cukry
    40,61 g
  • Bílkoviny
    54,69 g
  • Sůl
    14,24 g
  • Vláknina
    20,50 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Cuketu nastrouhejte nahrubo, zasolte polovinou soli a nechte odstát 10 minut. Poté ji důkladně vymačkejte.
2
Brambory nastrouhejte najemno a ihned promíchejte s vymačkanou cuketou, aby nezoxidovaly.
3
Přidejte nastrouhanou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, kysanou smetanu, mléko, majoránku, pepř, zbývající sůl a důkladně promíchejte.
4
Vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Těsto by mělo být husté, ale vláčné.
5
Plech vymažte olejem a nalijte těsto. Rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
6
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne a okraje se neoddělují od plechu.
7
Podávejte teplé, ozdobené lžící smetany a nasekanými bylinkami.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózovou smetanu a rostlinné mléko.

Bezlepková dietaLze zaměnit pšeničnou mouku za kukuřičnou nebo pohankovou.

Bezořechová dietaAno, nepoužívá se žádný druh ořechů.

Bezsodíková dietaMusíte snížit množství soli na minimum a vynechat prášek do pečiva.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce jako pojivo.

Diabetická dietaNe, obsahuje vyšší podíl škrobnatých surovin a mouky.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje škrobnaté brambory a mouku.

Low FODMAP dietaJe nutné nahradit cibuli a česnek povolenou variantou nebo je zcela vynechat.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje vejce a mléčné složky nevhodné pro makrobiotiku.

Nízkosacharidová dietaNe, vyšší obsah škrobů z brambor neodpovídá zásadám této diety.

Nízkotučná dietaLze nahradit smetanu nízkotučným jogurtem a snížit množství oleje na plechu.

Paleo dietaNe, zahrnuje mouku, mléko i kysanou smetanu.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso, ryby ani mořské plody.

Raw stravaNe, pokrm je pečený při vysoké teplotě.

Veganská dietaLze nahradit vejce rostlinnou náhradou a vynechat smetanu i mléko.

Vegetariánská dietaAno, odpovídá běžné vegetariánské stravě bez masných výrobků.