Domácí Nutella

Snídaně - Svačiny - Pomazánky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Domácí Nutella
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.5/5)

Co by mohlo být lepšího než doma připravená čokoládovo-oříšková pomazánka? Tahle Nutella je sametově jemná, plná opravdových lískových oříšků. Děti ji milují, já sama se od ní nemůžu odtrhnout. Perfektní na snídani nebo jen tak na mlsání.

Když jsem poprvé přemýšlela, že si zkusím vyrobit domácí Nutellu, moc jsem tomu nevěřila. Vždyť ta kupovaná je ikona, symbol dětských chuťových orgií. Měla jsem za to, že dosáhnout podobné dokonalosti doma je skoro nemožné. Ale víte co? Pletla jsem se. Tahle moje verze nejenže se té originální vyrovná, ona ji v lecčem předčí. A právě v tom spočívá její největší kouzlo – v té nekompromisní kvalitě ingrediencí ve vědomí, co přesně jíme.

Ingredience

Počet porcí
/1 g = špetka/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    542 kCal
    2 268 kJ
  • Tuky
    35,48 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,82 g
  • Sacharidy
    53,82 g
  • - z toho cukry
    41,20 g
  • Bílkoviny
    11,67 g
  • Sůl
    0,20 g
  • Vláknina
    7,50 g
  • Energie
    3 253 kCal
    13 611 kJ
  • Tuky
    212,90 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    64,90 g
  • Sacharidy
    322,90 g
  • - z toho cukry
    247,20 g
  • Bílkoviny
    70,01 g
  • Sůl
    1,18 g
  • Vláknina
    45,00 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Lískové ořechy rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 10–12 minut, dokud nezačnou vonět a slupky se nezačnou oddělovat. Nechte je chvíli vychladnout, poté je promněte v čisté utěrce, abyste odstranili většinu slupek.
2
Oloupané lískové ořechy vložte do výkonného mixéru. Mixujte postupně, dokud se z ořechů neuvolní oleje a nevznikne hladká, tekutá pasta. Tento proces může trvat 5–10 minut, záleží na výkonu vašeho mixéru. Občas zastavte mixér stěrkou seškrabejte směs ze stěn.
3
Ve vodní lázni rozpusťte hořkou čokoládu společně s kondenzovaným mlékem. Míchejte do úplného spojení a hladké konzistence. Dbejte na to, aby se směs nepřehřála.
4
Do mixéru k ořechové pastě přilijte teplou čokoládovou směs. Přidejte kakaový prášek, vanilkový cukr, mořskou sůl. Mixujte přibližně 1–2 minuty, dokud se všechny ingredience dokonale nespojí v jednotný krém.
5
Ochutnejte připravený krém. Podle preference sladkosti přidejte med. Krátce znovu promixujte.
6
Hotovou domácí Nutellu přelijte do čistých sklenic. Nechte vychladnout při pokojové teplotě, potom uchovávejte v lednici. Před podáváním ji můžete vyndat z lednice o něco dříve, aby se snadněji roztírala.
Mezi ovoce bohaté na draslík můžeme kromě banánů rozhodně zařadit i avokádo, sušené meruňky, fíky, kiwi, pomeranče, granátová jablka či melouny. Draslík podporuje svaly, nervy i rovnováhu tekutin, proto rozhodně stojí za to zařadit tyto dobroty do jídelníčku. → více

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje kondenzované mléko.

Bezlepková dietaAno, recept neobsahuje žádné ingredience s lepkem.

Bezořechová dietaNe, základem jsou lískové ořechy.

Bezsodíková dietaAno, špetka mořské soli je zanedbatelná.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, vysoký obsah cukru.

Ketogenní dietaNe, vysoký obsah sacharidů cukru.

Low FODMAP dietaNe, lískové ořechy mléčné výrobky nejsou vhodné.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje rafinované cukry mléčné výrobky.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje slazené kondenzované mléko med, které jsou bohaté na cukry.

Nízkotučná dietaNe, lískové ořechy čokoláda obsahují značné množství tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje mléčné výrobky cukr.

Pescetariánská dietaAno, recept je bez masa ryb.

Raw stravaNe, ingredience jsou tepelně upravené.

Veganská dietaNe, obsahuje kondenzované mléko.

Vegetariánská dietaAno, recept je bez masa.