Domácí sušenková pomazánka

Snídaně - Svačiny - Pomazánky
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 12
    PORCE
Domácí sušenková pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Ořechovo-sušenková pomazánka s kakaem je dokonalou kombinací krémovosti, oříškové chuti a čokoládové hloubky. Opražené ořechy dodávají intenzivní aroma, kombinace máslových sušenek a lískooříškového krému zajišťuje neodolatelnou sladkost. Přidáním medu získává pomazánka jemný karamelový tón, který se skvěle doplňuje s kakaovou hořkostí.

Pomazánku využijete pro snídani, svačinu nebo jako sladkou tečku po obědě. Lze ji mazat na pečivo, tousty, palačinky, vafle nebo ji použít jako náplň do dortů, rolád a dezertů. Skvěle se hodí i k ovoci, například k jablkům, hruškám nebo banánům. Použitím kvalitních surovin, jako je pravé kakao a čerstvé ořechy, dosáhnete nejlepší chuti. Experimentujte s různými druhy ořechů, například s pekanovými ořechy nebo mandlemi. Pro veganskou verzi použijte veganské sušenky, rostlinné mléko, veganský lískooříškový krém a rostlinný tuk místo másla.

Ingredience

Počet porcí
/1 g = špetka/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    219 kCal
    916 kJ
  • Tuky
    15,21 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    5,61 g
  • Sacharidy
    18,69 g
  • - z toho cukry
    10,09 g
  • Bílkoviny
    3,69 g
  • Sůl
    0,08 g
  • Vláknina
    1,57 g
  • Energie
    2 632 kCal
    11 012 kJ
  • Tuky
    182,47 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    67,28 g
  • Sacharidy
    224,27 g
  • - z toho cukry
    121,09 g
  • Bílkoviny
    44,27 g
  • Sůl
    0,93 g
  • Vláknina
    18,84 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Ořechy opražte na suché pánvi, dokud nezačnou vonět (cca 5-7 minut). Tím se zvýrazní jejich chuť. Nechte je vychladnout.
2
Sušenky rozdrťte na jemný prášek. Můžete použít mixér, food processor nebo sušenky vložit do sáčku a rozdrtit válečkem.
3
Opražené ořechy rozemelte na jemnou moučku. Můžete použít mixér, food processor nebo mlýnek na ořechy. Ne však úplně na prach, stále by měly mít strukturu.
4
V hrnci rozpusťte máslo na mírném ohni.
5
Přidejte mléko, kondenzované mléko, kakao, med, lískooříškový krém, vanilkový extrakt a sůl. Míchejte, dokud se ingredience nespojí a směs se neprohřeje (nevařte).
6
Sundejte hrnec z ohně a vsypte rozdrobené sušenky a mleté ořechy.
7
Důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká pomazánka. Nechte pomazánku vychladnout a poté ji přendejte do uzavíratelné nádoby.
8
Skladujte v lednici.
Při glykaci se cukry vážou na bílkoviny a oslabují kolagen a elastin. Bez jejich pomocí docháze ke ztrátě pružnosti a vzniku vrásek. Prevencí je omezit cukry, chránit pokožku před UV zářením a používat antioxidanty. → více

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaPoužijte bezlaktózové mléko, bezlaktózové máslo, bezlaktózové kondenzované mléko, sušenky bez laktózy a veganský lískooříškový krém. Zkontrolujte složení vanilkového extraktu.

Bezlepková dietaPoužijte bezlepkové sušenky a bezlepkový lískooříškový krém (pokud jej chcete použít).

Bezořechová dietaNe, recept obsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, ale ujistěte se, že máslo i sušenky mají nízký obsah sodíku. Kondenzované mléko mívá vyšší obsah sodíku, použijte variantu s nízkým obsahem.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce. Ale pozor na sušenky.

Diabetická dietaPoužijte sušenky bez přidaného cukru, máslo s nízkým obsahem tuku, kondenzované mléko s nízkým obsahem cukru nebo umělým sladidlem a nahraďte med umělým sladidlem. Lískooříškový krém vynechte nebo použijte dia variantu. Konzumujte s mírou.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje velké množství sacharidů ze sušenek, kondenzovaného mléka a medu.

Low FODMAP dietaNe, sušenky, ořechy, kondenzované mléko a lískooříškový krém obsahují vysoké množství FODMAPs.

Makrobiotická dietaNe, tento recept je příliš sladký a zpracovaný. Není v souladu s principy makrobiotické stravy.

Nízkosacharidová dietaNe, recept obsahuje příliš mnoho sacharidů ze sušenek, kondenzovaného mléka a medu.

Nízkotučná dietaPoužijte sušenky s nízkým obsahem tuku, nízkotučné mléko, nízkotučné máslo, odtučněné kondenzované mléko a lískooříškový krém s nízkým obsahem tuku. Případně máslo nahraďte jablečným pyré.

Paleo dietaNe, recept obsahuje ingredience, které nejsou povoleny v paleo dietě (sušenky, mléko, máslo, kondenzované mléko, lískooříškový krém).

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný pro pescetariánskou dietu.

Raw stravaNe, recept není syrový. Sušenky jsou pečené a ořechy se opékají.

Veganská dietaPoužijte veganské sušenky, rostlinné mléko, veganské máslo (nebo kokosový olej), veganské kondenzované mléko a veganský lískooříškový krém. Med nahraďte javorovým sirupem nebo agávovým nektarem.

Vegetariánská dietaAno.