Domácí lískooříšková pomazánka

Pomazánky
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 10
    PORCE
Domácí lískooříšková pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.5/5)

Domácí lískooříšková pomazánka je lahodná pochoutka, která okouzlí svou intenzivní chutí a jemnou konzistencí. Domácí příprava umožňuje plnou kontrolu nad použitými surovinami, což zajišťuje skvělou chuť a zdravější přínos oproti komerčním produktům. Pomazánka je bohatá na přírodní oleje z oříšků.

Recept je inspirován tradičními italskými sladkostmi, kde lískové oříšky hrají důležitou roli v mnoha dezertech. Chuť lískových oříšků v kombinaci s kvalitní čokoládou vytváří harmonii, kterou si můžete vychutnat na čerstvém pečivu, v palačinkách nebo jako součást dezertů. Je to ideální volba pro snídani, svačinu nebo sladkou tečku po jídle. Pomazánka se snadno přizpůsobí podle chuti – můžete ji dosladit, přidat více soli pro výraznější chuť nebo obohatit o skořici či jiné koření. Díky své jednoduchosti a variabilitě si ji zamilují děti i dospělí. Uchovávejte ji v chladničce, kde vydrží až dva týdny, a vždy ji před podáváním nechte změknout při pokojové teplotě.

Ingredience

Počet porcí
/min. 70 % kakaa/
/1 g = špetka/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    245 kCal
    1 025 kJ
  • Tuky
    21,40 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    7,85 g
  • Sacharidy
    13,17 g
  • - z toho cukry
    8,46 g
  • Bílkoviny
    3,60 g
  • Sůl
    0,11 g
  • Vláknina
    3,00 g
  • Energie
    2 451 kCal
    10 253 kJ
  • Tuky
    214,00 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    78,50 g
  • Sacharidy
    131,65 g
  • - z toho cukry
    84,60 g
  • Bílkoviny
    36,00 g
  • Sůl
    1,07 g
  • Vláknina
    30,00 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180 °C. Lískové oříšky rozprostřete na plech a pečte přibližně 10 minut, dokud nezačnou zlátnout a vonět.
2
Nechte oříšky mírně vychladnout, poté je promněte v utěrce, abyste odstranili většinu slupek.
3
Očištěné oříšky vložte do mixéru a mixujte, dokud nevznikne hladká oříšková pasta. Tento proces může trvat 5–10 minut a vyžaduje občasné seškrábnutí stěn mixéru.
4
Mezitím rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na nízký výkon.
5
Do oříškové pasty přidejte rozpuštěnou čokoládu, kokosový olej, moučkový cukr, vanilkový extrakt a sůl. Mixujte do hladké a krémové konzistence.
6
Hotovou pomazánku přendejte do sklenice s víčkem a skladujte v lednici. Před použitím ji nechte při pokojové teplotě, aby změkla.
Při glykaci se cukry vážou na bílkoviny a oslabují kolagen a elastin. Bez jejich pomocí docháze ke ztrátě pružnosti a vzniku vrásek. Prevencí je omezit cukry, chránit pokožku před UV zářením a používat antioxidanty. → více

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud použijete bezlaktózovou hořkou čokoládu.

Bezlepková dietaAno, všechny ingredience jsou přirozeně bezlepkové.

Bezořechová dietaNe, obsahuje lískové oříšky.

Bezsodíková dietaAno, pokud vynecháte sůl.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje cukr a čokoládu s obsahem cukru.

Ketogenní dietaAno, pokud použijete čokoládu bez cukru a vynecháte moučkový cukr.

Low FODMAP dietaNe, lískové oříšky nejsou vhodné ve větším množství.

Makrobiotická dietaNe, čokoláda a cukr nejsou v souladu s makrobiotickými zásadami.

Nízkosacharidová dietaPoužijte čokoládu bez cukru a sladidlo místo cukru.

Nízkotučná dietaNe, lískové oříšky a kokosový olej mají vysoký obsah tuku.

Paleo dietaPoužijte med místo cukru a čokoládu bez cukru.

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje žádné živočišné produkty kromě rostlinných složek.

Raw stravaNe, oříšky jsou pečené a čokoláda tepelně zpracovaná.

Veganská dietaAno, pokud použijete veganskou čokoládu.

Vegetariánská dietaAno, recept je vhodný pro vegetariány.