Domácí sýrové kuličky

Předkrmy - Chuťovky
  • 5 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 15 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Domácí sýrové kuličky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.3/5)

Křupavé sýrové kuličky s rozteklým středem ohromí na každé společenské události. Kombinace tří druhů sýra vytváří bohatou chuť, kterou doladí čerstvé byliny a jemné koření. Připravené za pouhých 15 minut včetně smažení.

Ingredience

Počet porcí
/na smažení cca 500 ml/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    558 kCal
    2 335 kJ
  • Tuky
    41,20 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    18,13 g
  • Sacharidy
    26,64 g
  • - z toho cukry
    1,78 g
  • Bílkoviny
    22,14 g
  • Sůl
    5,41 g
  • Vláknina
    1,62 g
  • Energie
    3 348 kCal
    14 009 kJ
  • Tuky
    247,19 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    108,79 g
  • Sacharidy
    159,86 g
  • - z toho cukry
    10,66 g
  • Bílkoviny
    132,82 g
  • Sůl
    32,47 g
  • Vláknina
    9,69 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Nastrouhejte oba druhy sýra na jemném struhadle a smíchejte s měkkým tvarohem v míse.
2
Přidejte změklé máslo, prolisovaný česnek, nasekanou petržel, paprika, muškátový oříšek, sůl a pepř.
3
Důkladně promíchejte všechny ingredience do hladké hmoty a pokud máte čas nechte odpočinout v lednici 30 minut.
4
Rozdělte těsto na stejně velké části a vytvarujte kuličky o průměru přibližně 3 cm.
5
Připravte si tři misky - v první bude mouka, ve druhé rozšlehané vejce, ve třetí strouhanka.
6
Každou kuličku obalte postupně v mouce, vejci a nakonec ve strouhance. Dbejte na rovnoměrné obalení.
7
Osmažte ve fritéze anebo rozehřejte olej v hlubší pánvi na 170°C. Teplotu ověřte dřevěnou špejlí - kolem ní musí bublat. Smažte kuličky po malých dávkách 3-4 minuty do zlatohnědé barvy ze všech stran.
8
Vyjměte na papírové ubrousky, aby se zbavily přebytečného tuku.
9
Podávejte teplé s oblíbenou omáčkou nebo dipem.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNahraďte všechny mléčné výrobky bezlaktózovými variantami sýrů a tvarohu.

Bezlepková dietaPoužijte bezlepkovou mouku a bezlepkové strouhanky vyrobené z bezlepkového chleba.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy ani jejich deriváty.

Bezsodíková dietaVynechejte přidanou sůl a vyberte mladé nesalámované sýry s nízkým obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaNahraďte vejce směsí vody s moukou nebo použijte komerční náhrady vajec.

Diabetická dietaOmezte velikost porcí kvůli obsahu sacharidů z mouky a strouhanek.

Ketogenní dietaAno, vysoký obsah tuků ze sýrů při nízkém obsahu sacharidů odpovídá keto principům.

Low FODMAP dietaVynechejte česnek a nahraďte jej česnekovým olejem nebo jinými nízkofodmapovými bylinkami.

Makrobiotická dietaAno, obsahuje pouze přírodní ingredience bez průmyslově zpracovaných přísad.

Nízkosacharidová dietaNahraďte mouku a strouhanky mandlovou moukou nebo mletými semínky.

Nízkotučná dietaNe, vysoký obsah tuku ze sýrů a smažení překračuje limity nízkotučné stravy.

Paleo dietaVynechejte mouku a strouhanky, použijte mletá semena nebo kokosovou mouku.

Pescetariánská dietaAno, obsahuje pouze mléčné výrobky bez masa a ryb.

Raw stravaNe, vyžaduje tepelnou úpravu smažením, která není kompatibilní s raw stravou.

Veganská dietaNe, obsahuje sýry, tvaroh a vejce, které jsou živočišného původu.

Vegetariánská dietaAno, všechny ingredience jsou vhodné pro vegetariány.