Knedlíky varenyky s višněmi

Moučníky a dezerty - Obědy
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 5 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Knedlíky varenyky s višněmi
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (3.6/5)

Varenyky s višněmi jsou tradiční ukrajinské knedlíky, které mají jemné těsto a šťavnatou ovocnou náplň. Sladkokyselé višně v kombinaci s cukrem vytvářejí skvělou chuť, která se krásně doplňuje se zakysanou smetanou.

Těsto je měkké a elastické, díky čemuž se varenyky snadno tvarují a neotevírají se při vaření. Díky škrobu v náplni se višně neslévají a zůstávají uvnitř šťavnaté. Podávané s moučkovým cukrem a smetanou jsou skvělým dezertem, ale lze je jíst i samotné. Pokud chcete obměnu, můžete přidat trochu skořice nebo vanilkového cukru do náplně.

Ingredience

Počet porcí

Těsto

Náplň

/vypeckované, čerstvé nebo mražené/
/nebo kukuřičný/

Na podávání

Nutriční hodnoty

  • Energie
    457 kCal
    1 912 kJ
  • Tuky
    7,93 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,69 g
  • Sacharidy
    88,90 g
  • - z toho cukry
    28,40 g
  • Bílkoviny
    8,53 g
  • Sůl
    0,56 g
  • Vláknina
    3,75 g
  • Energie
    1 829 kCal
    7 653 kJ
  • Tuky
    31,70 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,76 g
  • Sacharidy
    355,60 g
  • - z toho cukry
    113,60 g
  • Bílkoviny
    34,10 g
  • Sůl
    2,25 g
  • Vláknina
    15,00 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Příprava těsta:
2
Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a promíchejte.
3
Postupně přilévejte vlažnou vodu a olej, a vypracujte hladké a pružné těsto.
4
Přikryjte těsto utěrkou a nechte 20 minut odpočinout.
5
Příprava náplně:
6
Višně smíchejte s cukrem a škrobem, nechte pár minut odstát, aby pustily šťávu.
7
Tvarování varenyků:
8
Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku asi 2 mm.
9
Pomocí skleničky nebo vykrajovátka vykrojte kolečka o průměru přibližně 7 cm.
10
Do středu každého kolečka dejte lžičku višňové náplně.
11
Okraje těsta pevně stiskněte k sobě a vytvořte půlměsíc. Pro lepší uzavření můžete okraje přitisknout vidličkou.
12
Vaření varenyků:
13
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
14
Vložte varenyky a vařte asi 3–5 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
15
Hotové varenyky vyjměte děrovanou naběračkou a lehce potřete máslem, aby se neslepily.
16
Podávání:
17
Servírujte teplé s moučkovým cukrem a zakysanou smetanou.

Podobné recepty

Ukrajinská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje zakysanou smetanu. Možno upravit použitím rostlinné alternativy.

Bezlepková dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaLze vynechat sůl.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Low FODMAP dietaJe potřeba snížit množství višní.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku a cukr.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje mouku a máslo.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby.

Raw stravaNe, obsahuje vařené těsto.

Veganská dietaAno, pokud se vynechá máslo a zakysaná smetana.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.