Kokosové cukroví hvězdičky

Cukroví
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Kokosové cukroví hvězdičky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.8/5)

Kokosové cukroví ve tvaru hvězdiček je srdcem mnoha vánočních stolů. Jeho neodolatelný vzhled a vůně vzbuzují vzpomínky na dětská léta, kdy byla každá forma na vykrajování pokladem. Recept spojuje máslový základ s voňavým kokosem, výsledkem jsou křehké, lehce vláčné hvězdičky s jemně zlatavým okrajem.

Sladkost těsta je vyvážena citronovou kůrou, která dodává svěží aromatickou hloubku. Posypání cukrem těsně po vychladnutí navozuje dojem čerstvě napadaného sněhu. Tvar hvězdiček není jen dekorativní – jejich špičky krásně křupou a lákají k dalšímu soustu. Jejich kouzlo spočívá v jednoduchosti i hravé estetice, kterou si zamilují děti i dospělí.

Ingredience

Počet porcí

1 porce = cca 40 hvězdiček

/z ½ citronu/
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    3 039 kCal
    12 715 kJ
  • Tuky
    210,59 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    155,26 g
  • Sacharidy
    279,48 g
  • - z toho cukry
    137,52 g
  • Bílkoviny
    31,83 g
  • Sůl
    1,37 g
  • Vláknina
    30,25 g
  • Energie
    3 039 kCal
    12 715 kJ
  • Tuky
    210,59 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    155,26 g
  • Sacharidy
    279,48 g
  • - z toho cukry
    137,52 g
  • Bílkoviny
    31,83 g
  • Sůl
    1,37 g
  • Vláknina
    30,25 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Máslo vyjměte z lednice alespoň 30 minut předem, aby změklo. Předehřejte troubu na 175 °C.
2
V míse vyšlehejte máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přidejte vejce a citronovou kůru, důkladně promíchejte.
3
Vmíchejte hladkou mouku smíchanou se špetkou soli a poté zapracujte strouhaný kokos. Vypracujte hladké a soudržné těsto.
4
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut odležet v lednici.
5
Na pomoučněném válu rozválejte těsto na plát o tloušťce přibližně 4 mm.
6
Vykrajujte hvězdičky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7
Pečte 10–12 minut dozlatova, dle velikosti a tloušťky tvarů.
8
Po vychladnutí posypte přes sítko moučkovým cukrem.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít rostlinné bezlaktózové máslo.

Bezlepková dietaLze nahradit hladkou mouku bezlepkovou směsí.

Bezořechová dietaNe, kokos je podle této diety nevhodný.

Bezsodíková dietaMusíte vynechat sůl a zkontrolovat složení vanilkového cukru.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaNe, obsahuje vysoký podíl cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Low FODMAP dietaLze použít bezlepkovou mouku a snížit množství kokosu.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje rafinovaný cukr a tuk.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku a cukr.

Nízkotučná dietaNe, máslo má vysoký obsah tuku.

Paleo dietaNe, recept využívá mouku a cukr.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby.

Raw stravaNe, cukroví se peče.

Veganská dietaNe, obsahuje máslo a vejce.

Vegetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso ani živočišnou želatinu.