Cukroví
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Ořechové placičky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Placičky mají jemně nasládlou chuť s výraznou chtí ořechovů. Máslové těsto se rozplývá na jazyku a citronová kůra dodává svěží kontrast. Každý kousek nabízí příjemnou křupavou křehkost.

Recept se nese v duchu domácí pohody, jakou známe z receptářů našich babiček. Pečení s vůní vanilky a ořechů zaplní kuchyň voňavým teplem. Placičky jsou rychlé na přípravu, ale jejich chuť zůstane dlouho v paměti. Suroviny jsou snadno dostupné a nenáročné na úpravu. Výsledek potěší milovníky jemného cukroví, ale díky obsahu ořechů také zasytí. Hodí se jako malá sladkost k odpolednímu posezení i jako jedlé dárky zabalené do celofánu.

Ingredience

Počet porcí
/mleté/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    2 584 kCal
    10 811 kJ
  • Tuky
    167,10 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    61,68 g
  • Sacharidy
    244,09 g
  • - z toho cukry
    97,57 g
  • Bílkoviny
    43,30 g
  • Sůl
    2,15 g
  • Vláknina
    13,54 g
  • Energie
    2 584 kCal
    10 813 kJ
  • Tuky
    167,10 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    61,68 g
  • Sacharidy
    244,09 g
  • - z toho cukry
    97,57 g
  • Bílkoviny
    43,30 g
  • Sůl
    2,15 g
  • Vláknina
    13,54 g

Postup přípravy

1
Připravte si větší mísu a prosejte do ní hladkou mouku spolu s práškem do pečiva.
2
Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a mleté vlašské ořechy. Vše důkladně promíchejte.
3
Do sypké směsi přidejte studené máslo nakrájené na menší kostky a celé vejce.
4
Rukama nebo pomocí kuchyňského robota vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš suché, přidejte jednu lžičku studené vody.
5
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte jej odpočinout v lednici alespoň 30 minut.
6
Troubu předehřejte na 150 °C. Z těsta tvořte malé placičky o průměru 4–5 cm, které rozložte na plech s pečicím papírem. Můžete na každou položit kousek lískového řechu na ozdobu.
7
Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut, dokud placičky nezezlátnou.
8
Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více