Smetanová omáčka s nivou

Omáčky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Smetanová omáčka s nivou
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

Jednoduchá a rychlá omáčka, která se skvěle hodí k těstovinám, masu nebo zelenině. Její výrazná chuť sýru niva je harmonicky doplněna smetanou, která ji zjemňuje a dodává krémovou konzistenci. Přítomnost cibule a česneku přidává hloubku a komplexnost chuti.

Ingredience

Počet porcí
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    316 kCal
    1 322 kJ
  • Tuky
    30,47 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    19,05 g
  • Sacharidy
    4,28 g
  • - z toho cukry
    2,77 g
  • Bílkoviny
    6,59 g
  • Sůl
    1,13 g
  • Vláknina
    0,30 g
  • Energie
    1 264 kCal
    5 287 kJ
  • Tuky
    121,86 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    76,18 g
  • Sacharidy
    17,10 g
  • - z toho cukry
    11,07 g
  • Bílkoviny
    26,35 g
  • Sůl
    4,53 g
  • Vláknina
    1,20 g

Postup přípravy

1
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek oloupejte a prolisujte.
2
V hrnci rozpusťte máslo a orestujte na něm cibuli do zesklovatění.
3
Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte, dokud se nerozvoní.
4
Vlijte smetanu a přiveďte k varu.
5
Snižte plamen a vmíchejte rozdrobenou nivu. Míchejte, dokud se niva nerozpustí a omáčka nezhoustne.
6
Ochuťte muškátovým oříškem a pepřem. Podle chuti osolte (opatrně, niva je slaná).
Přesolená omáčka není konec světa! Nabízím 9 jednoduchých triků, které ji snadno napraví. V článku najdeš tipy, jak zachránit každé jídlo bez zbytečného stresu. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, recept obsahuje smetanu a nivu (mléčné výrobky).

Bezlepková dietaAno, omáčka neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, omáčka neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaVynechte sůl a použijte nivu s nízkým obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaAno, omáčka neobsahuje vejce.

Diabetická dietaOmezte množství omáčky a podávejte s jídlem s nízkým obsahem sacharidů.

Ketogenní dietaPoužijte plnotučnou smetanu a omezte množství cibule. Podávejte s keto-friendly přílohou.

Low FODMAP dietaUpr, Použijte smetanu bez laktózy. Cibuli nahraďte zelenou částí jarní cibulky. Zkontrolujte složení nivy, zda neobsahuje zakázané ingredience.

Makrobiotická dietaNe, omáčka nesplňuje principy makrobiotické diety.

Nízkosacharidová dietaOmezte množství cibule a podávejte s jídlem s nízkým obsahem sacharidů.

Nízkotučná dietaPoužijte smetanu s nízkým obsahem tuku a nivu se sníženým obsahem tuku.

Paleo dietaNe, omáčka obsahuje mléčné výrobky.

Pescetariánská dietaAno, omáčka je vhodná pro pescetariány.

Raw stravaNe, omáčka vyžaduje tepelnou úpravu.

Veganská dietaNe, omáčka obsahuje mléčné výrobky.

Vegetariánská dietaAno.