Sušené ovocné placky

Cukroví - Chuťovky
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 20 min.
    CELKEM
  • 10
    PORCE
Sušené ovocné placky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Vyrobte si doma neodolatelné ovocné placky plné chuti! Stačí jen rozmixovat oblíbené zralé ovoce, rozetřít na tenkou vrstvu. Pak už jen pomalé sušení vytvoří zdravou, sladkou pochoutku pro celou rodinu. Děti je milují!

Holky moje, známe to všechny. Přijde léto, máme spoustu krásného ovoce. Někdy se nám stane, že ho máme prostě moc. Nebo nám trochu dozraje až moc. Co s ním? Vyhodit ho? To by byla přece škoda! Přesně proto jsem si zamilovala recept na sušené ovocné placky. Je to prostě geniální řešení, jak zužitkovat každé kilo úrody. Navíc si doma vyrobíte něco, co v obchodě prostě neseženete. Alespoň ne v takové kvalitě.

Žádný přidaný cukr, žádná éčka, žádné konzervanty. Prostě jen čistá příroda. Můžete si být jistá, co dáváte sobě dětem. Děti si tyhle placky zamilují. Místo kupovaných sladkostí jim nabídnete něco, co je zdravé. Dodá jim energii. Kdykoli přijdou se slovy „mami, mám chuť“, stačí sáhnout po ruličce ovocných placek. Je to mnohem lepší než čokoládové tyčinky.

Ingredience

Počet porcí
/nemusíte se držet tohoto, můžete připravit z jekéhokoliv zralého ovoce v jakémkoliv poměru/
/přezralý/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    66 kCal
    276 kJ
  • Tuky
    0,56 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,06 g
  • Sacharidy
    15,06 g
  • - z toho cukry
    10,39 g
  • Bílkoviny
    0,86 g
  • Sůl
    0,00 g
  • Vláknina
    3,50 g
  • Energie
    658 kCal
    2 752 kJ
  • Tuky
    5,55 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    0,62 g
  • Sacharidy
    150,56 g
  • - z toho cukry
    103,86 g
  • Bílkoviny
    8,59 g
  • Sůl
    0,00 g
  • Vláknina
    35,04 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Ovoce pečlivě přeberte, omyjte a odstraňte nejedlé části. Větší kusy ovoce, například broskve nebo jablka, pokrájejte na menší kousky.
2
Všechno ovoce vložte do výkonného mixéru. Přidejte oloupaný přezrálý banán a javorový sirup. Rozmixujte dohladka na husté pyré. Snažte se nepodlévat vodou.
3
Připravte si sušičku ovoce. Pokud nemáte plná plata, vystřihněte si z pečicího papíru kruhy nebo čtverce odpovídající velikosti sít na plata.
4
Plata nebo připravený pečicí papír zlehka otřete papírovým ubrouskem navlhčeným slunečnicovým olejem. Zabráníte tak přilepení ovocných placek.
5
Ovocné pyré rovnoměrně rozetřete na připravená plata ve vrstvě silné přibližně 4 mm.
6
Sušičku zapněte na teplotu 40–45 °C. Placky sušte přibližně 9–10 hodin. V polovině sušení plata prohoďte (spodní nahoru, vrchní dolů), aby se sušily rovnoměrně.
7
Můžete sušit i v troubě. Plechy vyložte pečicím papírem a rozetřete na ně pyré ve vrstvě 4 mm.
8
Naskládejte plechy do trouby. Zapněte horkovzduch na 30–40 °C. Dvířka trouby nechte maličko pootevřená, aby mohla unikat vlhkost.
9
Placky jsou usušené, když na dotek přestanou lepit, ale ještě se nelámou. To by znamenalo přesušení.
10
Usušené placky opatrně sloupněte z podkladu. Nakrájejte je na menší kusy. Můžete je srolovat do ruliček, popřípadě převázat provázkem.
11
Skladujte je v chladu a temnu. Nejlépe ve vzduchotěsné nádobě.
Přezrálé banány nemusíte vyhazovat, naopak! Sladké a vláčné přezrálé banány jsou pokladem. Připravíte z nich muffiny, raw kuličky, lívance či energetické tyčinky. Hodí se do ovesných kaší nebo na přípravu domácí zmrzliny. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, tento recept neobsahuje žádné mléčné výrobky ani laktózu.

Bezlepková dietaAno, recept je bezlepkový, protože neobsahuje žádné obiloviny s lepkem.

Bezořechová dietaAno, v tomto receptu nejsou žádné ořechy ani produkty z ořechů.

Bezsodíková dietaAno, recept neobsahuje přidanou sůl, je vhodný pro nízkosodíkovou dietu.

Bezvaječná dietaAno, v receptu nejsou použita vejce ani žádné vaječné produkty.

Diabetická dietaJe nutné vynechat javorový sirup použít ovoce s nižším glykemickým indexem. Vynechat přezrálý banán.

Ketogenní dietaNe, recept má vysoký obsah sacharidů z ovoce, což není slučitelné s ketogenní dietou.

Low FODMAP dietaJe nutné pečlivě vybírat ovoce s nízkým obsahem FODMAPs. Vyhnout se banánům, jablkům, broskvím. Držet se malého množství jahod, malin. Vynechat švestky.

Makrobiotická dietaAno, recept se zaměřuje na celé, minimálně zpracované rostlinné potraviny.

Nízkosacharidová dietaNe, ovoce obsahuje mnoho sacharidů, recept není vhodný pro nízkosacharidové stravování.

Nízkotučná dietaAno, ovocné placky jsou přirozeně nízkotučné. Olej je jen na vymazání.

Paleo dietaAno, recept používá pouze ovoce a přírodní sladidlo, což je v souladu s principy paleo stravování.

Pescetariánská dietaAno, tento recept neobsahuje žádné maso ani ryby. Je čistě rostlinný.

Raw stravaJe nutné zajistit, že teplota sušení nepřesáhne 42 °C. Použít pouze "raw" suroviny.

Veganská dietaAno, recept je zcela veganský, neobsahuje žádné živočišné produkty.

Vegetariánská dietaAno, recept je vegetariánský. Obsahuje pouze rostlinné ingredience.