Vejce jako utopenci

Chuťovky
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Vejce jako utopenci
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.4/5)

Naložená vejce v pikantním octu s cibulí a papričkami jsou skvělá předkrm nebo chuťovka k pivu. Připravíte je za půl hodiny a pak jen čekáte, než do nich pořádně prostoupí požadovanách chuť. Po třech dnech v lednici perfektní - trochu kyselé, trochu pikantní. Vydrží až dva týdny, takže se vyplatí udělat rovnou větší dávku.

  • Dlouhá trvanlivost bez ztráty kvality
    Vejce vydrží v lednici až dva týdny, přičemž jejich chuť se každým dnem prohlubuje. Můžete si je připravit dopředu na celý týden.
  • Univerzální využití
    Hodí se jako předkrm, svačina, přídavek do salátů nebo na chlebíčky. Jejich pikantní profil oživí i běžná jídla.
  • Minimální náklady na ingredience
    Recept využívá běžné a levné suroviny, přesto výsledek působí luxusně. Ušetříte oproti kupovaným nakladaným výrobkům.
  • Kontrola nad pálivostí
    Množství chilli můžete přizpůsobit své chuti – od jemně pikantní po výrazně pálivou verzi. Recept je flexibilní podle vašich preferencí.
  • Rychlá příprava
    Celý proces zabere maximálně třicet minut aktivní práce. Zbytek je jen čekání, než se vejce promarinují.
  • Bez konzervantů a umělých přísad
    Víte přesně, co jste do nálevu přidali. Žádná éčka ani chemické látky, jen přírodní koření a ocet.

Ingredience

Počet porcí
/celý/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    274 kCal
    1 146 kJ
  • Tuky
    13,37 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,89 g
  • Sacharidy
    13,70 g
  • - z toho cukry
    7,65 g
  • Bílkoviny
    15,77 g
  • Sůl
    2,42 g
  • Vláknina
    2,77 g
  • Energie
    1 098 kCal
    4 592 kJ
  • Tuky
    53,47 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    15,57 g
  • Sacharidy
    54,81 g
  • - z toho cukry
    30,58 g
  • Bílkoviny
    63,07 g
  • Sůl
    9,68 g
  • Vláknina
    11,09 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vejce vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Po zabublání vařte 9 minut pro dobře stuhlý žloutek.
2
Uvařená vejce okamžitě přeneste doledové vody a nechte zcela vychladnout, minimálně 10 minut.
3
Oloupejte vejce a umístěte je do sklenice nebo jiné vhodné nádoby s víkem.
4
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo půlkolečka.
5
Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
6
Červené chilli papričky nakrájejte na kolečka, podle chuti odstraňte semena pro mírnější chuť.
7
V hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr, hořčičné semínko, bobkový list, nové koření, celý pepř, chilli vločky a sůl.
8
Nálev přiveďte k varu a vařte 2 minuty za občasného míchání, aby se cukr a sůl rozpustily.
9
Do sklenice s vejci přidejte nakrájenou cibuli, česnek a čerstvé chilli papričky.
10
Horký nálev zalijte přes vejce, aby byla zcela ponořená.
11
Nechte vychladnout při pokojové teplotě, poté přiklopte víkem.
12
Sklenici uložte do lednice a nechte marinovat minimálně 24 hodin, lépe 2–3 dny.
13
Vejce můžete uchovávat v nálevu v lednici až 2 týdny.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje mléčné výrobky ani laktózu.

Bezlepková dietaAno, všechny ingredience jsou přirozeně bez lepku.

Bezořechová dietaAno, recept nepoužívá ořechy ani jejich deriváty.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat přidanou sůl z nálevu, chuť doplní koření.

Bezvaječná dietaNe, vejce jsou hlavní ingredience receptu.

Diabetická dietaVynechejte cukr z nálevu nebo ho nahraďte sladidlem vhodným pro diabetiky.

Ketogenní dietaAno, vejce jsou vysoce proteinové s nízkým obsahem sacharidů.

Low FODMAP dietaVynechejte cibuli a česnek, použijte jen chilli a koření pro ochucení.

Makrobiotická dietaNe, vejce nejsou součástí makrobiotické stravy.

Nízkosacharidová dietaAno, vejce obsahují zanedbatelné množství sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, tuk ve vejcích je zdravý a přiměřený.

Paleo dietaAno, vejce jsou základní složkou paleo stravy.

Pescetariánská dietaAno, vejce jsou povolené v pescetariánské stravě.

Raw stravaNe, vejce jsou tepelně zpracovaná vařením.

Veganská dietaNe, vejce jsou živočišného původu.

Vegetariánská dietaAno, vejce jsou standardní součástí vegetariánské stravy.