Vepřové výpečky z plecka v troubě

Obědy - Večeře
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 1:20 hod.
    VAŘENÍ
  • 1:35 hod.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Vepřové výpečky z plecka v troubě
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Upečte si doma ty nejlepší vepřové výpečky plné dokonalé šťávy. Stačí pár základních surovin, kousek hezké plece, spousta cibule, pořádná dávka česneku. Maso se pomalu rozpadá na jazyku, nádherně voní po kmínu.

  • Nulová námaha u sporáku
    Veškerou práci odvede trouba bez vaší asistence. Vy si mezitím vypijete kávu v obýváku.
  • Levné dostupné suroviny
    Nepotřebujete shánět exotické přísady z druhého konce světa. Plec, cibule, česnek i kmín tvoří základ každé normální spíže.
  • Nezahuštěná čistá šťáva
    Odpadá složité míchání mouky s vodou proti žmolkům. Výpek získá neuvěřitelnou sílu výhradně z rozpečené cibule.
  • Zahřátí do druhého dne
    Odležené maso získá ještě intenzivnější chuť. Oběd do práce si připravíte rovnou během víkendu.
  • Flexibilní volba přílohy
    Pokrm skvěle ladí s bramborovým knedlíkem, dušeným špenátem i obyčejným chlebem. Každý strávník si vybere podle svého gusta.
  • Stoprocentní úspěšnost
    Opsaný postup zvládne i úplný začátečník bez jakýchkoliv předchozích zkušeností. Maso se pod poklicí nikdy nevysuší.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    505 kCal
    2 113 kJ
  • Tuky
    35,59 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    12,12 g
  • Sacharidy
    6,61 g
  • - z toho cukry
    2,73 g
  • Bílkoviny
    51,38 g
  • Sůl
    4,94 g
  • Vláknina
    1,81 g
  • Energie
    2 020 kCal
    8 453 kJ
  • Tuky
    142,34 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    48,49 g
  • Sacharidy
    26,42 g
  • - z toho cukry
    10,93 g
  • Bílkoviny
    205,52 g
  • Sůl
    19,74 g
  • Vláknina
    7,25 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vepřové maso očistěte. Nakrájejte ho na stejnoměrné kostky o velikosti zhruba tři centimetry.
2
Cibuli oloupejte. Nakrájejte ji nahrubo.
3
Česnek zbavte slupky. Prolisujte ho nebo nasekejte nadrobno.
4
Připravte si hlubší pekáč. Vložte do něj nakrájené maso.
5
Přisypte cibuli, česnek, kmín, sůl, pepř. Všechno důkladně promíchejte rukama.
6
Přidejte lžíci sádla pro lepší chuť. Podlijte připravenou směs vodou.
7
Pekáč přiklopte poklicí. Vložte ho do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia.
8
Pečte zhruba hodinu. Maso musí pořádně změknout.
9
Sundejte poklici. Zvyšte teplotu na 200 stupňů.
10
Pečte dalších zhruba 20 minut dozlatova. Během pečení kousky masa obracejte, přelévejte je vypečenou šťávou.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje žádné mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, použité suroviny neobsahují lepek.

Bezořechová dietaAno, v jídle nejsou obsaženy ořechy.

Bezsodíková dietaZcela vynechejte přidanou sůl, chuť dožeňte větším množstvím bylinek.

Bezvaječná dietaAno, k přípravě nepotřebujete vejce.

Diabetická dietaAno, maso nepředstavuje zátěž pro hladinu cukru v krvi.

Ketogenní dietaAno, vepřové maso plně vyhovuje nízkosacharidovému stravování.

Low FODMAP dietaNe, cibule i česnek porušují pravidla daného režimu.

Makrobiotická dietaNe, vepřové maso odporuje zásadám makrobiotiky.

Nízkosacharidová dietaAno, pokrm neobsahuje téměř žádné sacharidy.

Nízkotučná dietaNe, vepřová plec obsahuje vyšší podíl tuku.

Paleo dietaAno, základní suroviny splňují požadavky daného stravování.

Pescetariánská dietaNe, pokrm se skládá z vepřového masa.

Raw stravaNe, maso vyžaduje důkladnou tepelnou úpravu pečením.

Veganská dietaNe, recept stojí výhradně na živočišných surovinách.

Vegetariánská dietaNe, hlavní složku tvoří maso.