Vepřový paprikáš s tarhoňou

Obědy
  • 0 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 0 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Vepřový paprikáš s tarhoňou
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.3/5)

Vepřový paprikáš vyniká svou svěžestí a bohatou chutí. Přidáním červené a žluté papriky se do pokrmu dostává nejen vitamín C, ale i rozmanitost barev, která láká k ochutnání.

Kombinace dušeného vepřového masa, paprikové omáčky a křupavé tarhoně vytváří vyvážený pokrm. Čerstvá paprika se během dušení promění, uvolňuje svou sladkost a dodává omáčce jemnou šťavnatost. Výsledkem je pokrm, který potěší chuťové buňky i oko. Tento paprikáš je dokonalý pro rodinné obědy nebo večeře, ale i pro slavnostnější příležitosti.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    445 kCal
    1 862 kJ
  • Tuky
    20,65 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,77 g
  • Sacharidy
    41,17 g
  • - z toho cukry
    5,85 g
  • Bílkoviny
    30,39 g
  • Sůl
    2,51 g
  • Vláknina
    2,54 g
  • Energie
    2 672 kCal
    11 178 kJ
  • Tuky
    123,89 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    40,61 g
  • Sacharidy
    247,04 g
  • - z toho cukry
    35,12 g
  • Bílkoviny
    182,31 g
  • Sůl
    15,03 g
  • Vláknina
    15,26 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vepřové maso nakrájejte na kostky o velikosti přibližně 3 cm.
2
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3
Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.
4
V hrnci rozehřejte sádlo.
5
Přidejte nakrájenou cibuli a orestujte ji dozlatova.
6
Vmíchejte sladkou papriku a rajčatový protlak. Krátce orestujte.
7
Přidejte nakrájené vepřové maso a opečte ho ze všech stran.
8
Přidejte nakrájené papriky a krátce orestujte.
9
Zalijte vodou, osolte a opepřete.
10
Přiveďte k varu, poté snižte plamen a duste pod pokličkou, dokud maso není měkké (přibližně 1,5–2 hodiny).
11
V samostatném hrnci uvařte tarhoňu dle návodu na obalu.
12
Hotový paprikáš v případě potřeby zahustěte trochou mouky rozmíchané ve studené vodě. Krátce povařte.

Podobné recepty

Maďarská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaRecept neobsahuje laktózu, ale je nutné použít sádlo bez laktózy a zkontrolovat složení tarhoni, zda neobsahuje laktózu.

Bezlepková dietaNe, recept obsahuje tarhoňu, která je vyrobena z pšeničné mouky. Je nutné použít bezlepkovou variantu tarhoni.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaVynechte sůl a použijte čerstvé ingredience bez přidaného sodíku. Pro nízkosodíkovou dietu sůl omezte na minimum.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce. Zkontrolujte složení tarhoni.

Diabetická dietaRecept je vhodný pro diabetickou dietu, ale je nutné zkontrolovat množství sacharidů v tarhoni a přizpůsobit porci. Použijte celozrnnou tarhoňu.

Ketogenní dietaNe, recept obsahuje tarhoňu, která má vysoký obsah sacharidů. Je nutné ji vynechat.

Low FODMAP dietaNe, recept obsahuje cibuli a pšeničnou tarhoňu, které jsou High FODMAP. Je nutné cibuli vynechat a použít bezlepkovou tarhoňu v malém množství, nebo ji nahradit Low FODMAP přílohou.

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje maso, které není v souladu s principy makrobiotické diety. Tarhoňa z bílé mouky také není vhodná.

Nízkosacharidová dietaRecept je vhodný, pokud vynecháte tarhoňu nebo ji nahradíte nízkosacharidovou přílohou.

Nízkotučná dietaRecept lze upravit použitím libového masa a menšího množství sádla. Tarhoňu je vhodné uvařit bez tuku.

Paleo dietaNe, recept obsahuje tarhoňu, která není v souladu s paleo dietou. Dále obsahuje rajčatový protlak.

Pescetariánská dietaRecept není vhodný, protože obsahuje vepřové maso. Nahraďte ho rybou a upravte dobu vaření.

Raw stravaNe, recept vyžaduje vaření masa a tarhoni.

Veganská dietaNe, recept obsahuje maso.

Vegetariánská dietaNe, recept obsahuje maso.