Zapečené těstoviny s cuketou

Obědy - Večeře
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 60 min.
    CELKEM
  • 6
    PORCE
Zapečené těstoviny s cuketou
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Italsky laděné zapékané těstoviny s cuketou pro milovníky středomořské kuchyně. Kombinace ricotty, mozzarelly, parmazánu a šťavnatých rajčat. Těstoviny al dente absorbují chutě všech ingrediencí, zapékání propojí vše v harmonický celek. Perfektní hlavní chod pro nedělní oběd nebo večeři s hosty. Podávejte s čerstvým salátem.

  • Předsmažená cuketa pro intenzivnější chuť
    Osmažením cukety odstraníte přebytečnou vodu, získáte karamelizované okraje s bohatou chutí místo rozmočené zapékačky.
  • Trojice sýrů pro komplexní chuťový profil
    Ricotta dodává krémovost, mozzarella táhavost, parmazán umami hloubku – každý sýr plní svou jedinečnou roli.
  • Cherry rajčata jako šťavnaté bonbónky
    Malá rajčátka zůstávají celá, při zapékání se promění v sladké šťavnaté kousky, které oživují každé sousto.
  • Citronová kůra pro osvěžující accent
    Nastrouhaná žlutá slupka citrónu přidává intenzivní citrónovou vůni bez nakyslé chuti, která by dominovala.
  • Křupavá zlatavá krusta na povrchu
    Kombinace strouhanky s parmazánem vytváří dokonale křupavou vrstvu, která kontrastuje s měkkými těstovinami.
  • Univerzální pokrm pro různé příležitosti
    Funguje jako rodinný oběd, slavnostní večeře pro hosty, piknikové jídlo nebo praktická svačina do krabičky.
  • Přizpůsobitelné podle sezónních ingrediencí
    V zimě vyměňte cuketu za lilek nebo paprikuy, v létě přidejte dýni nebo cukini, recept zůstává vynikající.
  • Minimum nádobí k umytí po vaření
    Potřebujete jen hrnec na těstoviny, pánev, mísu a zapékací pekáč – úklid po vaření je rychlý.

Ingredience

Počet porcí
/nebo jiné těstoviny/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    557 kCal
    2 330 kJ
  • Tuky
    25,82 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,66 g
  • Sacharidy
    60,87 g
  • - z toho cukry
    6,69 g
  • Bílkoviny
    23,17 g
  • Sůl
    2,40 g
  • Vláknina
    4,19 g
  • Energie
    3 341 kCal
    13 978 kJ
  • Tuky
    154,94 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    63,93 g
  • Sacharidy
    365,22 g
  • - z toho cukry
    40,15 g
  • Bílkoviny
    138,99 g
  • Sůl
    14,40 g
  • Vláknina
    25,13 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Troubu předehřejte na 200°C.
2
Těstoviny uvařte v osoleté vodě al dente podle návodu na obalu, slijte, ponechte stranou.
3
Cuketu nakrájejte na kolečka silná 5 mm.
4
Na pánvi rozehřejte polovinu olivového oleje, osmažte cuketu z obou stran do zlatova, osolte, opepřete.
5
Rajčata cherry rozpulte.
6
Česnek prolisujte nebo nakrájejte najemno.
7
Mozzarellu nakrájejte na kostičky.
8
V míse smíchejte uvařené těstoviny, osmaženou cuketu, rajčata, česnek, bazalku nasekanou, oregano, chilli vločky, citronovou kůru.
9
Přidejte ricottu, polovinu mozzarelly, polovinu parmazánu, zbylý olivový olej, promíchejte.
10
Směs přendejte do vymazaného zapékacího pekáče.
11
Povrch posypte zbylou mozzarellou, parmazánem, strouhankou.
12
Pekač vložte do trouby, zapékejte 25-30 minut, dokud povrch nezezlátne.
13
Při podávání ozdobte čerstvými lístky bazalky.

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNahraďte všechny sýry bezlaktózovými verzemi nebo veganskými alternativami z kešu ořechů.

Bezlepková dietaZvolte bezlepkové těstoviny, strouhanku vyměňte za bezlepkovou variantu nebo nastrouhaný parmazán.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy ani semínka.

Bezsodíková dietaAno, sůl vynechte, zvolte sýry s nízkým obsahem sodíku nebo čerstvou mozzarellu.

Bezvaječná dietaAno, recept nepoužívá vejce v žádné formě.

Diabetická dietaAno, použijte celozrnné těstoviny pro nižší glykemický index, vynechte cukr z ingrediencí.

Ketogenní dietaVyměňte běžné těstoviny za low-carb variantu z cuketových nudlí nebo shirataki nudlí.

Low FODMAP dietaVynechte česnek, použijte česnekem infuzovaný olej, zvolte tvrdé sýry místo ricotty.

Makrobiotická dietaAno, vyměňte sýry za tofu, zvolte celozrnné těstoviny, přidejte více zeleniny.

Nízkosacharidová dietaSnižte množství těstovin na polovinu, zdvojnásobte cuketu nebo použijte cuketové špagety.

Nízkotučná dietaZvolte odtučněné sýry, snižte množství oleje, nahraďte část sýra řeckým jogurtem.

Paleo dietaNe, recept obsahuje těstoviny i mléčné produkty, které paleo stravování zakazuje.

Pescetariánská dietaAno, recept je vegetariánský, neobsahuje maso ani drůbež.

Raw stravaNe, pokrm vyžaduje vaření těstovin, smažení cukety i zapékání v troubě.

Veganská dietaNahraďte ricottu veganskou alternativou z tofu, mozzarellu veganským sýrem, parmazán nutritivními kvasnicemi.

Vegetariánská dietaAno, recept je plně vegetariánský, obsahuje pouze zeleninu, těstoviny, sýry.