Name: Zdravé kuřecí řízky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g Kuřecí prsa; 200 g Nízkotučný (odtučněný) bílý jogurt; 100 g Kukuřičné lupínky (cornflakes); 10 g Bramborový škrob; 1 ks Vejce; 5 g Česnek; 4 g Sůl; 1 g Pepř; 5 ml Řepkový olej

Obědy - Večeře

25 min.

PŘÍPRAVA
30 min.

VAŘENÍ
55 min.

CELKEM
4

PORCE

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (4.6/5)

Zdravé kuřecí řízky pečené v troubě, marinované v jogurtu a obalené v kukuřičných lupínkách. Lehký, chutný pokrm pro celou rodinu. Vyzkoušejte zdravější a navíc bezlepkovou verzi kuřecích řízků.

Řízky jsou pečené v troubě, což snižuje obsah tuku. Marináda z bílého jogurtu zajišťuje šťavnatost masa, kukuřičné lupínky, použité místo strouhanky, dodávají řízkům křupavost a zajímavou chuť. Tento recept je vhodný i pro celiaky, protože kukuřičné lupínky jsou bezlepkové. Příprava je jednoduchá, rychlá. Řízky jsou skvělé s bramborovou kaší, pečenými bramborami, salátem, nebo jinou oblíbenou přílohou. Můžete je podávat i studené s pečivem. Tento pokrm je vhodný pro celou rodinu, pro děti i dospělé. Je to dokonalý způsob, jak si pochutnat na řízcích bez zbytečného tuku.

Ingredience

Počet porcí

600 g Kuřecí prsa

200 g Nízkotučný (odtučněný) bílý jogurt

100 g Kukuřičné lupínky (cornflakes)

10 g Bramborový škrob

1 ks Vejce

5 g Česnek

4 g Sůl

/nebo podle chuti/

1 g Pepř

/nebo podle chuti/

5 ml Řepkový olej

/ve spreji na postřikání/

Energie

311 kCal
1 301 kJ
Tuky

4,31 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

0,82 g
Sacharidy

25,72 g
- z toho cukry

2,67 g
Bílkoviny

41,35 g
Sůl

1,05 g
Vláknina

0,84 g

Energie

1 245 kCal
5 209 kJ
Tuky

17,25 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

3,28 g
Sacharidy

102,89 g
- z toho cukry

10,67 g
Bílkoviny

165,41 g
Sůl

4,18 g
Vláknina

3,36 g

Ochucený česnek s chilly (aglio rosso chilly girasole)

314 ml

105 Kč334,39 Kč/l

Do obchodu

Prodejce:

Česneková sůl velký sáček

650 g

150 Kč230,77 Kč/kg

Do obchodu

Prodejce:

Postup přípravy

Kuřecí prsní řízky očistěte od tuku, omyjte a nakrájejte na stejně vysoké plátky. Mírně je rozklepejte přes potravinářskou fólii.

Maso osolte z obou stran.

V míse smíchejte jogurt, škrob, vejce a prolisovaný česnek.

Kuřecí řízky vložte do jogurtové marinády a důkladně promíchejte, aby byly ze všech stran obalené. Mísu zabalte do potravinářské fólie a nechte marinovat v lednici alespoň 2 hodiny, nejlépe však přes noc.

Kukuřičné lupínky rozdrťte na menší kousky.

Troubu předehřejte na 200 °C.

Řízky vyjměte z marinády a důkladně obalte v rozdrcených lupínkách.

Řízky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Postříkejte je řepkovým olejem ve spreji.

Pečte v troubě cca 20-30 minut, dokud nejsou řízky propečené a lupínky zlatavé.