Arašídová omáčka na nudle

Obědy - Večeře - Omáčky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 10 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Arašídová omáčka na nudle
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Arašídová omáčka je univerzální a skvěle se hodí k nudlím, zelenině, tofu nebo masu. Neodolatelně kombinuje sladké, slané a pikantní chutě. Její příprava je rychlá a snadná, takže ji můžete připravit kdykoliv, když dostanete chuť na něco exotického.

Základem omáčky je kvalitní arašídové máslo, které by mělo být bez přidaného cukru a soli. Sojová omáčka dodává omáčce slanost a umami chuť. Rýžový ocet přináší svěžest a vyvažuje sladkost javorového sirupu. Zázvor a česnek dodávají omáčce pikantnost a aroma. Tato arašídová omáčka je inspirována asijskou kuchyní a je ideální pro přípravu rychlého a chutného oběda nebo večeře. Její variabilita umožňuje experimentovat s různými druhy nudlí a zeleniny. Můžete ji také použít jako dip k jarním závitkům nebo jako marinádu na grilované maso.

Ingredience

Počet porcí
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    181 kCal
    757 kJ
  • Tuky
    13,85 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,70 g
  • Sacharidy
    9,28 g
  • - z toho cukry
    5,25 g
  • Bílkoviny
    6,96 g
  • Sůl
    1,18 g
  • Vláknina
    2,30 g
  • Energie
    724 kCal
    3 028 kJ
  • Tuky
    55,39 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,78 g
  • Sacharidy
    37,10 g
  • - z toho cukry
    21,00 g
  • Bílkoviny
    27,83 g
  • Sůl
    4,73 g
  • Vláknina
    9,20 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Zázvor oloupejte a nastrouhejte najemno.
2
Česnek oloupejte a prolisujte.
3
V misce smíchejte arašídové máslo, sojovou omáčku, rýžový ocet, javorový sirup a sezamový olej.
4
Přidejte nastrouhaný zázvor, prolisovaný česnek a chilli omáčku.
5
Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence omáčky.
6
Ochutnejte a případně dochuťte sojovou omáčkou, javorovým sirupem nebo chilli omáčkou dle chuti.
7
Podávejte s uvařenými nudlemi.

Podobné recepty

Thajská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje laktózu.

Bezlepková dietaPoužijte tamari omáčku místo sojové omáčky, protože tamari je bezlepková.

Bezořechová dietaNe, recept obsahuje arašídové máslo.

Bezsodíková dietaPoužijte sojovou omáčku se sníženým obsahem sodíku nebo ji vynechte a dochuťte omáčku jinak.

Bezvaječná dietaAno, recept neobsahuje vejce.

Diabetická dietaOmezte množství javorového sirupu nebo jej nahraďte umělým sladidlem vhodným pro diabetiky. Zvažte typ nudlí a jejich glykemický index.

Ketogenní dietaOmezte množství javorového sirupu na minimum nebo jej nahraďte keto-friendly sladidlem. Konzumujte s keto nudlemi nebo zeleninou s nízkým obsahem sacharidů.

Low FODMAP dietaOmezte množství česneku na minimum, případně jej vynechte. Použijte tamari omáčku místo sojové. Zkontrolujte složení arašídového másla, zda neobsahuje přidané High FODMAP ingredience. Javorový sirup je v malém množství Low FODMAP.

Makrobiotická dietaNahraďte javorový sirup rýžovým sirupem nebo melasou. Použijte kvalitní arašídové máslo bez přidaných látek. Zvolte vhodné nudle dle principů makrobiotické diety.

Nízkosacharidová dietaOmezte množství javorového sirupu na minimum nebo jej nahraďte nízkosacharidovým sladidlem. Zvažte typ nudlí a jejich obsah sacharidů. Konzumujte s nízkosacharidovými nudlemi nebo zeleninou.

Nízkotučná dietaNe, recept obsahuje vysoký obsah tuku z arašídového másla. Použijte arašídové máslo se sníženým obsahem tuku a menší množství.

Paleo dietaArašídy nejsou striktně paleo, ale někteří lidé je v paleo dietě tolerují. Použijte javorový sirup v malém množství. Nahraďte sojovou omáčku kokosovou aminokyselinou.

Pescetariánská dietaAno, recept je vhodný pro pescetariánskou dietu.

Raw stravaAno, recept je vhodný pro raw stravu, pokud použijete raw arašídové máslo a raw sojovou omáčku (kokosové aminokyseliny) a raw javorový sirup. Omáčku podávejte s raw nudlemi ze zeleniny.

Veganská dietaAno, recept je veganský.

Vegetariánská dietaAno, recept je vegetariánský.