Balsamico-medová zálivka

Zálivky - Marinády
  • 5 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 5 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Balsamico-medová zálivka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Balsamico medová zálivka je dokonalým spojením sladkokyselých chutí, které dodávají pokrmům hloubku a svěžest. Kombinace balsamikového octa, medu a dijonské hořčice vytváří harmonický kontrast mezi jemnou sladkostí a příjemnou kyselostí.

Sladkost medu se snoubí s jemnou kyselostí balsamika a pikantností dijonské hořčice. Díky kvalitnímu extra panenskému olivovému oleji získáváme zálivku bohaté na zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny, které podporují srdeční činnost a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Přidaný med navíc obsahuje přírodní antioxidanty a má antibakteriální účinky.

Tato všestranná zálivka najde uplatnění jak v zelených salátech, tak při marinování masa či ryb, nebo jako dochucovadlo k pečené zelenině a teplým pokrmům. Kombinace ingrediencí vytváří vyvážený dresink, který lze snadno upravit podle vlastní chuti - přidáním čerstvého česneku získáme výraznější chuť a další zdravotní benefity, zatímco vynecháním vytvoříme jemnější variantu vhodnou i pro děti.

Ingredience

Počet porcí
/volitelné/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    242 kCal
    1 013 kJ
  • Tuky
    25,14 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,56 g
  • Sacharidy
    5,27 g
  • - z toho cukry
    4,67 g
  • Bílkoviny
    0,21 g
  • Sůl
    0,59 g
  • Vláknina
    0,12 g
  • Energie
    967 kCal
    4 045 kJ
  • Tuky
    100,55 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    14,22 g
  • Sacharidy
    21,09 g
  • - z toho cukry
    18,67 g
  • Bílkoviny
    0,83 g
  • Sůl
    2,35 g
  • Vláknina
    0,46 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
V misce smíchejte balsamikový ocet, med a dijonskou hořčici. Dobře prošlehejte vidličkou nebo metličkou, aby se ingredience spojily.
2
Pomalu za stálého míchání přilévejte olivový olej, aby se vytvořila hladká emulze.
3
Přidejte sůl, pepř a najemno nastrouhaný česnek. Ještě jednou prošlehejte.
4
Využijete jako dresink k čerstvým salátům nebo jako marinádu na maso a zeleninu.

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaLze vynechat sůl.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaLze použít menší množství medu.

Ketogenní dietaNe, obsahuje med.

Low FODMAP dietaAno, pokud se vynechá česnek.

Makrobiotická dietaAno, obsahuje přírodní ingredience.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje med.

Nízkotučná dietaAno, pokud se použije méně oleje.

Paleo dietaAno.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaAno, neobsahuje tepelně upravené ingredience.

Veganská dietaAno, neobsahuje živočišné produkty.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.