Čokoládový koláč s malinami

Moučníky a dezerty
  • 30 min.
    PŘÍPRAVA
  • 40 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Čokoládový koláč s malinami
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Výjimečný čokoládový koláč kombinující intenzivní kakao s osvěžujícími malinami. Bohatý krém z hořké čokolády harmonicky doplňuje kyselkavé tóny ovoce.

  • Jednoduché ingredience z běžného nákupu
    Recept využívá pouze základní suroviny dostupné v každém obchodě, bez speciálních přísad nebo exotických ingrediencí.
  • Vyvážená chuť bez přesládění
    Kyselost malin dokonale neutralizuje sladkost čokolády, čímž vzniká harmonický chuťový profil příjemný pro všechny věkové kategorie.
  • Vizuálně atraktivní
    Červené maliny na tmavém čokoládovém podkladu vytvářejí elegantní barevný kontrast, který působí profesionálně i bez složitého zdobení.
  • Spolehlivý výsledek při dodržení postupu
    Recept je otestován pro domácí podmínky, minimalizuje riziko neúspěchu díky jasným instrukcím a správným poměrům ingrediencí.
  • Bohatý obsah antioxidantů z malin
    Čerstvé bobule poskytují významné množství vitamínu C, anthokyanů a dalších prospěšných látek podporujících zdraví.
  • Možnost variací podle sezóny
    Maliny lze nahradit jinými bobulemi podle dostupnosti, přičemž základní struktura receptu zůstává nezměněna.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    522 kCal
    2 184 kJ
  • Tuky
    28,50 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    17,09 g
  • Sacharidy
    61,78 g
  • - z toho cukry
    35,55 g
  • Bílkoviny
    8,32 g
  • Sůl
    0,65 g
  • Vláknina
    5,38 g
  • Energie
    4 176 kCal
    17 471 kJ
  • Tuky
    227,97 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    136,74 g
  • Sacharidy
    494,20 g
  • - z toho cukry
    284,40 g
  • Bílkoviny
    66,55 g
  • Sůl
    5,16 g
  • Vláknina
    43,00 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180°C. Vyložte dortovou formu o průměru 24 cm, nebo vyšší plech pečicím papírem.
2
Prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl do mísy. Promíchejte.
3
V jiné nádobě utřete změklé máslo s cukrem dokrém. Postupně přidávejte vejce po jednom a důkladně promíchejte.
4
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
5
Střídavě přidávejte moučnou směs a mléko. Začněte i skončete moukou.
6
Těsto vylijte do připravené formy a povrch vyrovnejte.
7
Pečte 35-40 minut, dokud špejle nevyjde čistá.
8
Nechte vychladnout ve formě 10 minut, poté vyklopte na mřížku.
9
Rozpusťte čokoládu se smetanou v lázni a nechte zchladnout.
10
Ušlehejte smetanu s moučkovým cukrem a promíchejte s čokoládovou směsí.
11
Koláč potřete krémem a ozdobte čerstvými malinami.

Podobné recepty

Francouzská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné nahradit máslo rostlinným tukem a mléko bezlaktózovou alternativou.

Bezlepková dietaLze použít bezlepkovou mouku ve stejném množství jako náhradu za běžnou mouku.

Bezořechová dietaRecept neobsahuje žádné ořechy ani jejich deriváty.

Bezsodíková dietaVynechte sůl z receptu, chuť zůstane stále výrazná díky čokoládě.

Bezvaječná dietaVejce nahraďte směsí 3 lžic mleté lněnky s 9 lžicemi vody.

Diabetická dietaVysoký obsah cukru činí recept nevhodným pro diabetiky.

Ketogenní dietaZnačné množství sacharidů z mouky a cukru neodpovídá ketogenním zásadám.

Low FODMAP dietaMusíte použít bezlaktózové mléko a ověřit, že čokoláda neobsahuje problematické přísady.

Makrobiotická dietaRafinovaný cukr, bílá mouka a mléčné výrobky nejsou v souladu s makrobiotickými principy.

Nízkosacharidová dietaMouka a cukr představují vysoký obsah sacharidů nevhodný pro tuto dietu.

Nízkotučná dietaMáslo, smetana a čokoláda obsahují vysoké množství tuků.

Paleo dietaMouka, cukr a mléčné výrobky nejsou součástí paleolitické stravy.

Pescetariánská dietaRecept neobsahuje maso ani drůbeží produkty.

Raw stravaPečení koláče vyžaduje vysoké teploty, což je v rozporu s principy raw stravy.

Veganská dietaNahraďte máslo rostlinným tukem, vejce aquafabou a mléko rostlinnou alternativou.

Vegetariánská dietaRecept neobsahuje maso ani ryby, vyhovuje vegetariánským zásadám.