Recepty Francouzská kuchyně
Kávové makronky
Kávové makronky jsou požitkem, který spojuje jemnost francouzské cukrářské školy s hlubokým aroma kvalitní kávy. Skořápky z mandlové mouky a nadýchaných bílků mají lesklý povrch a jemné nožky, které jsou typickým znakem správně upečených makronek. Krém uvnitř je hladký, bohatý a dokonale kávově intenzivní.
1:10 hod.
4.8/5
44x
Pravé francouzské ratatouille
Rustikální ratatouille je jako pocta letní zelenině v té nejčistší podobě. Každý plátek zeleniny je vrstvený s úmyslem, aby výsledný efekt potěšil nejen chuťové buňky, ale i oko. Pomalu pečené papriky, cukety a lilky se spojí s rajčatovou omáčkou v elegantní rovnováze.
1:25 hod.
4.8/5
47x
Palačinky bez vajec a mléka
Nadčasová klasika v novém kabátě! Tyto výjimečné palačinky dokazují, že i bez tradičních ingrediencí lze vytvořit dokonalou pochoutku, která si v ničem nezadá s originálem.
30 min.
4.7/5
102x
Palačinky se špenátem
Špenátové palačinky přináší jemnou harmonii mezi klasickou českou kuchyní a lehkým zeleninovým pokrmem. Hladké těsto, jemně opečené dozlatova, se krásně snoubí s krémovou, sýrem dochucenou špenátovou směsí.
45 min.
4.8/5
60x
Kuřecí medailonky s omáčkou
Kuřecí medailonky s omáčkou jsou klasickým a oblíbeným pokrmem, který se hodí pro všední i sváteční příležitosti. Jemné kuřecí maso, obalené v mouce a orestované dozlatova, je doplněno bohatou krémovou omáčkou, která chuť kuřete skvěle podtrhuje. Čerstvá petrželka dodává pokrmu svěžest a vůni.
45 min.
4.6/5
94x
Hrášková polévka z mraženého hrášku
Tato hrášková polévka z mraženého hrášku je rychlá, snadná a přitom plná chuti. Její sametově jemná konzistence a sytě zelená barva jí dodávají na atraktivitě.
30 min.
4.3/5
53x
Řepová pomazánka s kozím sýrem
Delikátní pěna z červené řepy s kozím sýrem představuje sofistikovanější pojetí řepové pomazánky. Lehká a vzdušná konzistence je dosažena pečlivým mixováním a přidáním smetany, která zjemňuje zemitou chuť řepy a zároveň podporuje krémovost
1:05 hod.
4.7/5
52x
Francouzská rybí polévka bouillabaisse
Bouillabaisse, původem z Marseille, je bohatá a aromatická rybí polévka, která představuje kulinářský poklad Francouzské riviéry. Tato polévka není jen jídlem, ale spíše zážitkem, který evokuje atmosféru rybářských přístavů a vůni moře. Používají se v ní různé druhy ryb a mořských plodů.
1:45 hod.
4.4/5
49x
Rychlá jíška do omáčky
Tato rychlá jíška je kuchařským základem, který umožňuje snadné zahuštění omáček, polévek a dušených pokrmů. Jednoduchá kombinace mouky a tuku vytváří základ, který po smíchání s tekutinou dodá pokrmu požadovanou hustotu a krémovitost.
7 min.
4.4/5
62x
Ostružinová omáčka
Ostružinová omáčka v sobě spojuje přirozenou sladkost lesního ovoce s jemnou kyselostí, která dodává jídlu nevšední hloubku. Tato omáčka je skvělým doplňkem k masovým pokrmům, zejména ke zvěřině nebo drůbeži. Její intenzivní barva navíc zaručuje vizuálně atraktivní prezentaci.
20 min.
4.6/5
65x
Zapečená muškátová dýně s mletým masem
Muškátová dýně je pověstná svou jemnou sladkostí a máslovou konzistencí, která při pečení krásně změkne a vstřebá chutě ostatních ingrediencí. V kombinaci s kořeněným mletým masem vzniká lahodné jídlo plné podzimních chutí.
1:05 hod.
4.1/5
43x
Keto palačinky úplně bez mouky
Keto palačinky jsou lehké, nadýchané a zcela bez mouky. Díky kombinaci vajec a mascarpone mají bohatou, krémovou chuť a perfektní konzistenci. Psyllium pomáhá držet těsto pohromadě a dodává mírně hutnější strukturu, připomínající klasické palačinky.
15 min.
4.5/5
960x
Poleva z bílé čokolády
Tato poleva z bílé čokolády je jemná, lesklá a má bohatou smetanovou chuť. Perfektně se hodí na polití dortů, zákusků nebo jako dekorační prvek na sladké pečivo.
10 min.
3.6/5
63x
Francouzský bramborový salát
Francouzský bramborový salát je narozdíl tradičního majonézového bramborového salátu lehčí a svěžejší. Díky použití olivového oleje, dijonské hořčice a octa má příjemně pikantní chuť s jemnou bylinkovou vůní.
35 min.
4.9/5
69x
Polévka z muškátové dýně se smetanou
Polévka z muškátové dýně je jemná, krémová a plná podzimních chutí. Bohatou chuť dýně doplňuje jemná sladkost a aroma muškátového oříšku. Smetana dodává polévce hedvábnou hladkost. Dýňová semínka a tymián přidávají příjemný kontrastní prvek.
45 min.
4.5/5
61x
Vepřová panenka s hořčičnou omáčkou
Vepřová panenka s hořčičnou omáčkou je lahodný pokrm, který v sobě spojuje jemnost dobře propečeného masa a bohatou chuť krémové hořčičné omáčky. Panenka je oblíbená pro svou křehkost a rychlou přípravu, přičemž se díky správné úpravě stává dokonalým hlavním chodem pro slavnostní i běžné večeře.
30 min.
4.9/5
94x
Francouzská masová pomazánka Rillettes
Rillettes je francouzská specialita, která se často připravuje jako delikatesní předkrm nebo součást sýrových a uzeninových prkének. Pomazánka se vyrábí pomalým dušením masa, které se poté rozmělní a smíchá se s tukem.
3:15 hod.
4.8/5
50x
Dijonská omáčka
Dijonská omáčka je jemná a krémová, s výraznou, ale vyváženou hořčičnou chutí. Díky kombinaci smetany a dijonské hořčice získává hedvábnou konzistenci a pikantní charakter, který skvěle doplňuje šťavnaté maso, pečenou zeleninu nebo grilované ryby.
15 min.
3.6/5
265x
Smetanová omáčka ke steaku
Lahodná smetanová omáčka = dokonalý společník pro šťavnatý steak, kde bohatá smetana vytváří základ pro komplexní chuťový zážitek. V této omáčce se snoubí jemná sladkost smetany s aromatickou hloubkou čerstvých bylin, přičemž tymián nebo rozmarýn vnášejí do pokrmu středomořský nádech.
20 min.
4.2/5
191x
Nejlepší bylinková omáčka
Kombinace petrželky, pažitky a kopru vytváří harmonii chutí. Díky své jednoduchosti a rychlé přípravě je bylinková omáčka skvělá na každodenní použití i slavnostní příležitosti.
10 min.
3.7/5
112x
Zrcadlová poleva
Zrcadlová poleva je dokonalou tečkou na dortu, doslova i obrazně. Díky kombinaci želatiny a bílé čokolády získává poleva svou ikonickou hladkou, lesklou strukturu, která vypadá jako skleněná vrstva.
20 min.
3.5/5
101x
Matcha makronky
Matcha makronky jsou lahodné dezertní pochoutky inspirované japonskou kulturou. Jejich jemná přitom křupavou skořápká tvoří s krémovou náplní z másla a matcha čaje dokonalou kombinaci. Jemná hořkost matcha čaje dodává dezertu sofistikovanou chuť, která se vyváženě snoubí se sladkým máslovým krémem.
45 min.
4.4/5
129x
Domácí česneková majonéza
Domácí česneková majonéza je krémová, plná intenzivní chuti a daleko lepší než běžné kupované. Česnek dodává jemně pikantní nádech, dijonská hořčice a citronová šťáva zvýrazňují svěží tón. Majonéza vydrží v lednici až týden a její chuť se postupně ještě více rozvine.
10 min.
2.7/5
107x
Nejlepší náplň na makronky
Tento ganache krém je rozhodně jedna z nejlepších náplní na makronky. Díky jeho jemné konzistenci se s ním velmi dobře pracuje. Kvalitní čokoláda zajistí intenzivní chuť.
10 min.
4.5/5
105x
Pomazánka z topinambur
Pomazánka z topinambur je jemná, krémová a má lehce oříškovou chuť. Topinambury mají jemně nasládlý tón, který se skvěle doplňuje se smetanovým sýrem a česnekovým základem. Vyzkoušejte netradiční a zdravou pomazánku.
25 min.
3.4/5
212x
Makronky s náplní z mascarpone
Makronky s náplní z mascarpone jsou přesně tím zákuskem, který zaujme nejen svou jemnou chutí, ale i estetickým vzhledem. Základem je správná příprava těsta, která vyžaduje pečlivé propojení mandlové mouky a cukru moučky. Vaječné bílky vyšlehané s krupicovým cukrem do lesklé pěny dodají těstu správnou konzistenci, díky které makronky získají svůj typický hladký povrch a křupavý vnější obal.
55 min.
4.6/5
240x
Palačinky z litru mléka
Palačinky z litru mléka oceníte pro větší rodinu nebo hostinu, kde je třeba připravit větší množství porcí. Díky vysokému podílu mléka jsou palačinky jemné a vláčné. Jejich univerzálnost vám umožní připravit sladkou nebo slanou variantu.
45 min.
3.8/5
157x
Zeleninová harmonie Ratatouille
Ratatouille je známým představitelem provensálské kuchyně a klade důraz čerstvost sezónní zeleniny. Recept propojuje jemnou sladkost rajčatové omáčky a chuť grilované zeleniny, vytvářející spolu neodolatelnou harmonii chutí.
1:10 hod.
4.3/5
84x
Domácí brioška
Brioška je ikonickým představitelem francouzské kuchyně. Její máslová chuť a jemná struktura ji činí vhodnou nejen na snídani, ale i jako základ pro dezerty nebo přílohy. Tato domácí verze je jednoduchá na přípravu a překvapí svou nadýchaností.
3:30 hod.
3.6/5
171x
Kaše z brambor a muškátové dýně
Krémová kaše z brambor a muškátové dýně je lahodnou kombinací klasické bramborové přílohy a sladkého, jemného nádechu podzimní dýně. Výborná k masovým i vegetariánským pokrmům, nebo samostatně s opečenými krutony. Rychlá, jednoduchá a plná chutí.
30 min.
3.5/5
80x