Prášek kypřicí do pečiva bezlepkový BIO
12 g
10 Kč833,33 Kč/kg
Postup přípravy
1
Do mísy prosejte hladkou mouku, přidejte kypřicí prášek, sůl a krupicový cukr. Promíchejte suché ingredience.
2
Přidejte měkké máslo nakrájené na kousky, vejce a vanilkový extrakt.
3
Vypracujte těsto do hladké hmoty, která drží pohromadě. Pokud by bylo drolivé, přidejte po lžičce studené vody.
4
Zabalte těsto do potravinové fólie, dejte do lednice na minimálně 1 hodinu, nejlépe přes noc.
5
Oloupejte jablka, vykrojte jádřinec, nakrájejte každé jablko na 6 dílů.
6
Do litinové pánve nebo jiné formy vhodné do trouby nasypte cukr. Rozehřejte na středním plameni.
7
Pravidelně míchejte vařečkou, cukr se začne lepit, rozpouštět a karamelizovat. Míchejte průběžně 10-15 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
8
Stáhněte plamen na minimum. Po malých kouscích přidávejte máslo, neustále míchejte, až se každý kousek rozpustí. Vznikne světlá karamelová směs.
9
Do karamelu pokládejte jablečné dílky těsně vedle sebe od okraje ke středu ve spirálovém nebo kruhové uspořádání.
10
Nechte těsto 10 minut povolit v pokojové teplotě.
11
Na pomoučeném vále vyválejte těsto na kruh o průměru o 2 cm větším, než je vaše pánev, tloušťka cca 1 cm.
12
Přeneste těsto na jablka, propíchejte vidličkou na několika místech. Přebývající okraje zahněte dovnitř.
13
Pečte v předehřáté troubě na 160°C po dobu 60 minut, těsto musí být zlatavě propečené.
14
Nechte koláč vychladnout 10 minut.
15
Přiložte servírovací talíř na korpus, jedním rychlým pohybem koláč obraťte jablky nahoru.
16
Případně uvolněte špachtlí jablka, která zůstala ve formě, přiložte zpět na koláč.
Bezořechová dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta