Drobenkový koláč s borůvkami

Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 50 min.
    VAŘENÍ
  • 1:10 hod.
    CELKEM
  • 8
    PORCE
Drobenkový koláč s borůvkami
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (3.9/5)

Drobenkový koláč s borůvkami spojuje křehké máslové těsto se šťavnatými borůvkami pod křupavou drobenkou. Skořice s citronovou kůrou doplňují neodolatelnou vůni. Perfektní dezert pro rodinné posezení nebo letní oslavy s přírodním ovocem. Recept využívá sezónní ovoce pro domácí dezert plný vitamínů.

  • Antioxidační bomba
    Borůvky mají jednu z nejvyšších koncentrací antioxidantů ze všech běžně dostupných ovocí. Pravidelná konzumace podporuje zdraví srdce i zrak.
  • Bezproblémová příprava
    Recept zvládne i začátečník. Drobenka se vytvářejí prostým promícháním rukou.
  • Využití sezónního ovoce
    Koláč umožňuje zpracovat velké množství čerstvých borůvek během jejich sklizňové sezóny.
  • Dlouhá trvanlivost
    Správně uložený koláč zůstává chutný až pět dní bez ztráty kvality. Bramborový škrob zabraňuje rozmáčení spodku.
  • Vyvážená chuť
    Citronová kůra osvěžuje sladkost, skořice dodává hloubku. Výsledná chuť oslovuje široké spektrum preferencí bez přesládnutí.

Ingredience

Počet porcí
/na drobenku/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    496 kCal
    2 075 kJ
  • Tuky
    22,41 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    13,48 g
  • Sacharidy
    68,34 g
  • - z toho cukry
    36,81 g
  • Bílkoviny
    5,94 g
  • Sůl
    0,60 g
  • Vláknina
    2,14 g
  • Energie
    3 967 kCal
    16 600 kJ
  • Tuky
    179,25 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    107,83 g
  • Sacharidy
    546,68 g
  • - z toho cukry
    294,48 g
  • Bílkoviny
    47,54 g
  • Sůl
    4,81 g
  • Vláknina
    17,10 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 180°C. Vymaštěte formu o průměru 24 cm.
2
V míse smíchejte 200 g mouky s 120 g změklého másla, 100 g bílého cukru, špetkou soli pomocí rukou nebo kuchyňského robota do drobenkové konzistence.
3
Zbylou mouku (100 g) smíchejte s práškem do pečiva. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a zbytek změklého másla (80 g). Vypracujte hladké těsto.
4
Těsto rozprostřete do připravené formy, vytvarujte okraje.
5
Borůvky promíchejte s bramborovým škrobem, hnědým cukrem, skořicí a nastrouhanou citronovou kůrou.
6
Borůvkovou směs rozložte na těsto. Posypte připravenými drobenkou.
7
Pečte 45-50 minut dozlatova.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dieta Je nutné nahradit máslo bezlaktózovou alternativou nebo rostlinným tukem.

Bezlepková dieta Lze použít bezlepkovou mouku ve stejném poměru jako pšeničnou.

Bezořechová dieta Recept neobsahuje ořechy ani ořechové produkty.

Bezsodíková dieta Musíte vynechat sůl a použít bezsodý prášek do pečiva.

Bezvaječná dieta Vejce lze nahradit směsí 2 lžic mleté lněnky s 6 lžícemi vody.

Diabetická dieta Je nutné nahradit cukr sladidlem vhodným na pečení jako je erytritol.

Ketogenní dieta Vysoký obsah mouky a cukru překračuje denní limit sacharidů.

Low FODMAP dieta Borůvky patří mezi povolené ovoce, ostatní ingredience jsou také vhodné.

Makrobiotická dieta Lze nahradit máslo kokosovým olejem a použít celozrnnou mouku.

Nízkosacharidová dieta Vysoký obsah mouky a cukrů překračuje denní limity sacharidů.

Nízkotučná dieta Značné množství másla výrazně překračuje doporučené limity tuků.

Paleo dieta Obsahuje pšeničnou mouku, cukr a prášek do pečiva, které nejsou paleo-friendly.

Pescetariánská dieta Recept neobsahuje maso ani drůbeží produkty.

Raw strava Vyžaduje pečení při vysokých teplotách, což porušuje zásady raw stravy.

Veganská dieta Je nutné nahradit máslo veganským tukem a vejce alternativou jako je aquafaba.

Vegetariánská dieta Recept neobsahuje maso ani ryby, pouze vejce a mléčné výrobky.