Jablíčka chipsy
100 g
69 Kč690,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Máslo nakrájejte na menší kostky. Nechte je přibližně 10 minut povolit při pokojové teplotě, nemělo by však změknout příliš.
2
Do mísy nasypte hladkou mouku se solí. Přidejte máslo, přilijte studenou smetanu ke šlehání.
3
Suroviny rychle zpracujte rukama nebo robotem s plochým nástavcem. Jakmile vznikne hladké soudržné těsto, přestaňte hníst.
4
Těsto vytvarujte do silnější placky, zabalte do potravinové fólie. Uložte je na 30 minut do lednice.
5
Jablka oloupejte, zbavte jádřinců, nastrouhejte nahrubo.
6
Vložte je do širšího kastrolu. Přidejte cukr, skořici, citronovou šťávu, mletý hřebíček.
7
Jablka za občasného míchání vařte 5–8 minut. Tekutina by se měla z větší části odpařit, kousky jablek však mají zůstat znatelné.
8
Je-li náplň stále řídká, vmíchejte strouhanku. Kastrol odstavte, náplň rozprostřete na široký talíř a nechte úplně vychladnout.
9
Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
10
Vychlazené těsto rozdělte na dvě části. První část rozválejte na lehce pomoučené ploše na plát silný přibližně 3 mm. Druhou ponechte v lednici.
11
Plát nakrájejte na čtverce o straně přibližně 8 cm. Doprostřed každého čtverce položte vrchovatou lžičku vychladlé náplně.
12
Rohy těsta přeložte směrem ke středu podle fotografie. Dva protilehlé cípy spojte pevněji, zbývající lehce přehněte přes náplň. Spoje důkladně přitiskněte.
13
Stejným způsobem zpracujte druhou polovinu těsta.
14
Šátečky přeneste na připravený plech. Potřete je rozšlehaným vejcem.
15
Pečte 15–18 minut, dokud nebudou zlatavé.
Bezořechová dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta