Jednoduchá domácí česneková polévka

Obědy - Polévky - Večeře
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Jednoduchá domácí česneková polévka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Jednoduchá domácí polévka z česneku a cibule s restovanými krutony. Hřejivý recept, který připomene babiččinu kuchyni. Česnek má výrazné antibakteriální účinky. Teplá, lehce krémová struktura pomáhá tělu i duši.

Výrazný základ tvoří česnek. Tepelnou úpravou ztrácí ostrost, získává sladší tóny a vytváří hlubší charakter vývaru. Spojením s cibulí vzniká harmonická kombinace, která tvoří nosnou strukturu pokrmu. Největší výhodou je její rychlost. Přestože postup působí skromně, výsledek překvapí svou plností. Polévka je jemně zahuštěná jíškou.

Ingredience

Počet porcí
/na krutony/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    174 kCal
    728 kJ
  • Tuky
    7,80 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,13 g
  • Sacharidy
    22,36 g
  • - z toho cukry
    2,78 g
  • Bílkoviny
    3,90 g
  • Sůl
    4,98 g
  • Vláknina
    1,90 g
  • Energie
    697 kCal
    2 914 kJ
  • Tuky
    31,21 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    12,52 g
  • Sacharidy
    89,43 g
  • - z toho cukry
    11,13 g
  • Bílkoviny
    15,61 g
  • Sůl
    19,90 g
  • Vláknina
    7,60 g

Postup přípravy

1
V hrnci rozpusťte máslo. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a restujte do zesklovatění.
2
Česnek oloupejte, prolisujte a vmíchejte k cibuli. Restujte 2 minuty, aby se rozvinulo aroma.
3
Přisypte mouku, za stálého míchání vytvořte světlou jíšku.
4
Zalijte vývarem a dobře promíchejte, aby se mouka nerozpadla na hrudky.
5
Přidejte sušenou majoránku, osolte, opepřete, ochuťte muškátovým oříškem.
6
Nechte mírně vařit přibližně 15 minut. Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
7
Chléb nakrájejte na kostky, opečte na pánvi s trochou oleje dozlatova.
8
Polévku podávejte posypanou nasekanou petrželkou a doplněnou o krutony.
Česnek je přírodní zázrak nabitý vitamíny a minerály! Obsahuje vitamíny C, B6 a mangan, dále železo, vápník a draslík. Je bohatý na antioxidanty a obsahuje alicin, který má antibakteriální a protizánětlivé účinky. Díky těmto látkám podporuje imunitu, snižuje krevní tlak a chrání srdce. Pravidelná konzumace česneku je klíčem k pevnému zdraví! → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaLze použít rostlinný tuk místo másla.

Bezlepková dietaMusíte nahradit mouku a chléb bezlepkovými variantami.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat sůl a použít nesolený vývar.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, neobsahuje rychlé cukry ani škroby ve vysokém množství.

Ketogenní dietaLze vynechat mouku a krutony, použít pouze vývar s česnekem a máslem.

Low FODMAP dietaNe, česnek a cibule nejsou vhodné při této dietě.

Makrobiotická dietaLze nahradit máslo sezamovým olejem a vývar upravit podle zásad makrobiotiky.

Nízkosacharidová dietaMusíte vynechat mouku a krutony.

Nízkotučná dietaLze použít minimální množství másla nebo vynechat tuk úplně.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku a chléb.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani ryby.

Raw stravaNe, vaří se při vysoké teplotě.

Veganská dietaJe nutné nahradit máslo rostlinným tukem.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje živočišné maso ani vývary.