Jednoduchý borůvkový koláč s tvarohem

Snídaně - Moučníky a dezerty - Svačiny
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 35 min.
    VAŘENÍ
  • 55 min.
    CELKEM
  • 20
    PORCE
Jednoduchý borůvkový koláč s tvarohem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Na tomhle borůvkovém koláči mám ráda hlavně jednoduchou přípravu. Vše na těsto se smíchá v jedné míse, nalije na plech, zasype borůvkami a přikryje drobenkou. Tvaroh pomáhá udržet těsto měkké i po vychladnutí, pudink mu přidá jemnou vanilkovou chuť.

Já dávám tvaroh rovnou do těsta. Má to pro mě jednu velkou přednost: koláč se připravuje skoro stejně snadno jako obyčejná litá buchta. Nemusím zvlášť míchat tvarohovou náplň, uhlazovat ji nebo řešit, jestli při pečení příliš ztuhne. Polotučný tvaroh z vaničky se do těsta snadno zapracuje. Po upečení je střídka měkká, trochu hutnější než piškot, přesto příjemně lehká na jídlo.

Ingredience

Počet porcí

Těsto

Drobenka

Nutriční hodnoty

  • Energie
    263 kCal
    1 100 kJ
  • Tuky
    11,33 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,34 g
  • Sacharidy
    35,19 g
  • - z toho cukry
    16,78 g
  • Bílkoviny
    5,80 g
  • Sůl
    0,37 g
  • Vláknina
    1,05 g
  • Energie
    5 256 kCal
    21 991 kJ
  • Tuky
    226,68 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    66,89 g
  • Sacharidy
    703,71 g
  • - z toho cukry
    335,59 g
  • Bílkoviny
    116,07 g
  • Sůl
    7,39 g
  • Vláknina
    20,90 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Troubu předehřejte na 200 °C. Velký plech přibližně 30 × 40 cm vyložte pečicím papírem.
2
Do větší mísy dejte vejce, cukr krystal, vanilkový cukr, olej, tvaroh i vlažnou vodu. Metličkou nebo elektrickým šlehačem krátce promíchejte do hladké směsi.
3
Přisypte polohrubou mouku, vanilkový pudinkový prášek, kypřicí prášek i sůl. Promíchejte pouze tak dlouho, aby vzniklo hladké polotekuté těsto bez suchých míst.
4
Těsto nalijte na připravený plech. Stěrkou jej rozetřete v rovnoměrné vrstvě až ke krajům.
5
Borůvky opláchněte, nechte dobře okapat, poté je hustě rozložte po celé ploše těsta. Mražené borůvky předem nerozmrazujte.
6
Hrubou mouku promněte prsty s cukrem krystal i studeným máslem nakrájeným na malé kostky. Jakmile vzniknou různě velké žmolky, drobenku rovnoměrně nasypte na borůvky.
7
Plech vložte do trouby. Teplotu stáhněte na 185 °C. Pečte přibližně 30–35 minut, dokud drobenka lehce nezezlátne. Propečení zkontrolujte špejlí v místě bez borůvek.
8
Upečený koláč nechte úplně vychladnout. Poté jej zakryjte nebo uložte do dobře uzavíratelné nádoby, aby řezné plochy zbytečně neosychaly.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaPoužijte bezlaktózový tvaroh a bezlaktózové máslo.

Bezlepková dietaPolohrubou i hrubou mouku nahraďte vhodnou bezlepkovou směsí a zkontrolujte složení pudinkového i kypřicího prášku.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaVynechte přidanou sůl a použijte kypřicí prostředek vhodný pro daný režim.

Bezvaječná dietaVejce je nutné nahradit vhodnou náhradou určenou pro litá moučníková těsta.

Diabetická dietaNe, recept obsahuje větší množství cukru i bílé mouky.

Ketogenní dietaNe, mouka, cukr, pudinkový prášek i borůvky přinášejí příliš vysoké množství sacharidů.

Low FODMAP dietaPoužijte bezlaktózový tvaroh a máslo, porci borůvek přizpůsobte doporučenému množství pro váš jídelníček.

Makrobiotická dietaNe, recept obsahuje vejce, mléčné výrobky, bílý cukr i rafinovanou mouku.

Nízkosacharidová dietaNe, základ tvoří polohrubá mouka s cukrem a další sacharidy přináší pudinkový prášek.

Nízkotučná dietaNe, těsto obsahuje olej, tvaroh a drobenka poměrně vysoké množství másla.

Paleo dietaNe, recept obsahuje obilnou mouku, tvaroh, máslo, pudinkový prášek i rafinovaný cukr.

Pescetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso ani jiné suroviny neslučitelné s pescetariánským stravováním.

Raw stravaNe, koláč vyžaduje pečení při vysoké teplotě.

Veganská dietaTvaroh nahraďte rostlinným výrobkem vhodným na pečení, máslo rostlinným tukem a vejce veganskou náhradou do moučníků.

Vegetariánská dietaAno, všechny použité suroviny odpovídají běžnému lakto-ovo vegetariánskému jídelníčku.