Hořká čokoláda Bean to bar - Venezuela 80% Criollo Merida
45 g
209 Kč4 644,44 Kč/kg
Prodejce:
Do obchodu
Hořká čokoláda 82% Taitau Exclusive Selection
50 g
83 Kč1 020,00 Kč/kg
Prodejce:
Postup přípravy
1
Máslo nechte změknout při pokojové teplotě, nevyužívejte mikrovlnku.
2
Do mísy dejte změklé máslo, moučkový cukr. Vypracujte hladkou hmotu.
3
Přidejte vejce, důkladně promíchejte, až vznikne hladké krémové těsto.
4
Přisypte hladkou mouku, kokosovou moučku. Vymíchejte těsto, zpočátku bude drolivé.
5
Rukama propracujte těsto do hladké hmoty. Nevyžaduje dlouhé hnětení, stačí spojit suroviny.
6
Těsto zabalte do potravinářské fólie, dejte do lednice. Nechte odležet minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc.
7
Odpočinuté těsto vyjměte z lednice. Nechte 10 minut temperovat při pokojové teplotě.
8
Troubu předehřejte na 165 °C, horní i dolní ohřev.
9
Plech vyložte pečicím papírem.
10
Těsto postupně vkládejte do strojku. Vytlačujte tyčinky dlouhé 6–7 cm přímo na plech.
11
Mezi tyčinkami ponechte rozestup alespoň 2 cm, při pečení se lehce rozšíří.
12
Pečte ve středu trouby 12–15 minut. Tyčinky mají zůstat světlé, jen lehce zlaté.
13
Po vyjmutí z trouby nechte tyčinky na plechu vychladnout 5 minut, pak přemístěte na mřížku.
14
Čokoládu rozlámejte na kousky, rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce (po 30 vteřinách míchejte).
15
Na spodní stranu jedné tyčinky natřete tenkou vrstvu marmelády, přiložte druhou tyčinku.
16
Slepené tyčinky namáčejte oběma konci do rozpuštěné čokolády, nechte přebytečnou čokoládu okapat.
17
Cukroví pokládejte na pečicí papír, nechte čokoládu úplně ztuhnout.
18
Skladujte v uzavřené dóze při pokojové teplotě, vydrží 2–3 týdny.
Bezořechová dieta
Bezsodíková (nízkosodíková) dieta
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta