Kulajda bez kopru

Obědy - Polévky
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 40 min.
    VAŘENÍ
  • 60 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Kulajda bez kopru
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.6/5)

Máte rádi kulajdu, ale nemusíte kopr? Vyzkoušejte upravenou tradiční českou polévku s jemnou chutí kulajdu bez kopru. Kombinace brambor, hub a smetany je neodolatelná.

Kulajda bez kopru je variací na klasickou jihočeskou polévku. Absence kopru dává vyniknout jemné chuti hub a brambor. Krémová konzistence polévky je dosažena použitím smetany, ocet dodává osvěžující kyselost. Kulajda bez kopru se hodí jako vydatný oběd i teplá večeře. Můžete ji obohatit o další ingredience, jako je například kořenová zelenina nebo uzené maso, ale já ji mám nejradši takhle jednodušší.

Ingredience

Počet porcí
/mohou být sušené/
/1 g = 2 - 3 listy/
/2 g = cca 5 kuliček/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    417 kCal
    1 745 kJ
  • Tuky
    25,23 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    14,15 g
  • Sacharidy
    35,10 g
  • - z toho cukry
    7,09 g
  • Bílkoviny
    13,27 g
  • Sůl
    1,77 g
  • Vláknina
    3,46 g
  • Energie
    1 667 kCal
    6 977 kJ
  • Tuky
    100,92 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    56,61 g
  • Sacharidy
    140,38 g
  • - z toho cukry
    28,34 g
  • Bílkoviny
    53,08 g
  • Sůl
    7,08 g
  • Vláknina
    13,84 g

Postup přípravy

1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do hrnce s vodou. Přidejte bobkový list, nové koření, kmín, sůl a pepř.
2
Pokud používáte sušené houby, namočte je předem do teplé vody. Čerstvé houby očistěte a nakrájejte.
3
Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a orestujte na másle nebo oleji.
4
K orestované cibuli přidejte houby a krátce orestujte.
5
Houby s cibulí přidejte k bramborám. Vařte, dokud brambory nezměknou.
6
V mléce rozmíchejte hladkou mouku a vlijte do polévky. Míchejte, dokud polévka nezhoustne.
7
Přidejte smetanu a krátce povařte.
8
Do hotové polévky vmíchejte ocet.
9
Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Přidejte do polévky při servírování.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózovou smetanu a mléko.

Bezlepková dietaJe nutné použít bezlepkovou mouku.

Bezořechová dietaAno.

Bezsodíková dietaMusíte vynechat sůl nebo ji omezit.

Bezvaječná dietaLze vynechat vejce.

Diabetická dietaLze zařadit, ale musíte omezit množství brambor a použít smetanu s nižším obsahem tuku.

Ketogenní dietaNe.

Low FODMAP dietaMusíte se ujistit, že použité houby jsou vhodné pro low FODMAP dietu a omezit cibuli.

Makrobiotická dietaNe.

Nízkosacharidová dietaLze zařadit, ale je nutné omezit množství brambor.

Nízkotučná dietaJe nutné použít smetanu s nižším obsahem tuku.

Paleo dietaNe.

Pescetariánská dietaLze zařadit

Raw stravaNe.

Veganská dietaJe nutné vynechat smetanu, vejce a použít rostlinné mléko.

Vegetariánská dietaLze zařadit.