Kuřecí prso ve vaječnosýrovém těstíčku

Obědy - Večeře
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Kuřecí prso ve vaječnosýrovém těstíčku
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.7/5)

Víkendový oběd nemusí znamenat hodiny u plotny. Vyzkoušejte moje kuřecí prso ve vaječnosýrovém těstíčku. Stačí maso naklepat, obalit v mouce, vajíčku se sýrem. Pak už jen pozvolna osmažit dozlatova. Děti milují tu sýrovou krustu.

Když potřebujete rychlý oběd nebo večeři, tohle jídlo vás zachrání. Suroviny mívám běžně v lednici. Příprava zabere pár minut. Děti si tuhle sýrovou dobrotu zamilovaly. Občas přidám do vajíčka trošku čerstvých bylinek ze zahrádky. Pažitka dodá řízkům jarní šmrnc. Bazalka zase středomořský nádech. Pořád se vracíme k té nejprostší základní verzi. Čistá chuť masa se sýrem prostě nikdy neomrzí.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    492 kCal
    2 059 kJ
  • Tuky
    27,38 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    9,52 g
  • Sacharidy
    10,58 g
  • - z toho cukry
    0,40 g
  • Bílkoviny
    51,79 g
  • Sůl
    1,22 g
  • Vláknina
    0,51 g
  • Energie
    1 969 kCal
    8 238 kJ
  • Tuky
    109,50 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    38,09 g
  • Sacharidy
    42,33 g
  • - z toho cukry
    1,60 g
  • Bílkoviny
    207,15 g
  • Sůl
    4,87 g
  • Vláknina
    2,02 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Očistěte kuřecí prsa. Naklepejte plátky na rovnoměrnou tloušťku zhruba jeden centimetr.
2
Plátky masa jemně opepřete z obou stran. Solte velmi opatrně, sýr dodá těstíčku dostatek slanosti.
3
Nastrouhejte sýr Gouda najemno.
4
Rozklepněte vejce do hlubokého talíře. Přisypte nastrouhaný sýr. Směs důkladně prošlehejte vidličkou.
5
Připravte si hladkou mouku na mělký talíř.
6
Obalte každý kousek masa nejprve v hladké mouce. Přebytečnou mouku zlehka oklepejte.
7
Ponořte pomoučené maso do vaječnosýrové směsi. Dbejte na to, aby sýr pokryl celý povrch řízku.
8
Rozehřejte řepkový olej na pánvi na střední stupeň.
9
Vložte obalená prsa do horkého oleje. Smažte pozvolna z obou stran dozlatova, zhruba 5 minut z každé strany. Sýr potřebuje čas na vytvoření křupavé krusty bez spálení.
10
Hotové řízky odkládejte na papírovou utěrku k odsátí přebytečného tuku.
Kuřecí prso, stehno, palička, křídlo, kůže a játra v jednom přehledu. Porovnejte jejich kalorie, obsah bílkovin a tuku na 100 gramů. → více
Kouřový bod tuků rozhoduje o chuti i zdravotní nezávadnosti jídla. Které oleje a tuky jsou vhodné ke smažení, které patří spíše do studené kuchyně a proč se některé tuky při vysokých teplotách přepalují. → více

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dieta Lze připravit se speciálním sýrem bez laktózy.

Bezlepková dieta Pšeničnou mouku musíte zaměnit za rýžovou či kukuřičnou.

Bezořechová dieta Ano, ingredience postrádají stopy ořechů.

Bezsodíková dieta Ne, zvolený sýr obsahuje příliš velké množství soli.

Bezvaječná dieta Ne, vaječná směs tvoří nezbytný základ celého těstíčka.

Diabetická dieta Klasickou mouku vyměňte za mandlovou pro snížení sacharidů.

Ketogenní dieta Místo hladké mouky sáhněte po jakékoliv ořechové variantě.

Low FODMAP dieta Pro splnění podmínek zvolte výhradně bezlepkovou mouku.

Makrobiotická dieta Ne, živočišné produkty nesplňují přísná pravidla tohoto stravování.

Nízkosacharidová dieta Běžnou mouku nahraďte lžící drcených mandlí.

Nízkotučná dieta Ne, smažení v oleji představuje velkou kalorickou nálož.

Paleo dieta Ne, mléčné výrobky do tohoto jídelníčku zásadně nepatří.

Pescetariánská dieta Ne, příznivci tohoto směru drůbeží maso zásadně odmítají.

Raw strava Ne, pokrm prochází dlouhou tepelnou úpravou.

Veganská dieta Ne, recept vyžaduje maso, vejce, živočišný sýr.

Vegetariánská dieta Ne, hlavní surovinu tvoří kuřecí prsa.