Skořice drcená Bylík
250 g
109 Kč1 012,00 Kč/kg
Postup přípravy
1
Příprava těsta:
2
Do mísy prosejte hladkou mouku, cukr moučku, sůl. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo. Prsty nebo v robotu rychle zpracujte na směs připomínající vlhký písek.
3
Přidejte žloutek, ledovou vodu. Krátce propracujte, jen dokud se těsto nespojí v kompaktní kouli. Zabalte ho do potravinářské fólie, nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
4
Koláčovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem, vysypte hrubou moukou.
5
Odpočinuté těsto rozválejte na pomoučeném vále na plát o něco větší, než je dno formy. Opatrně ho přeneste do formy, prsty vytvarujte i nízké okraje. Dno propíchejte vidličkou.
6
Příprava náplně:
7
Mléko přiveďte v kastrolu k varu. Vsypte mletý mák, za stálého míchání vařte na mírném ohni asi 5 minut do zhoustnutí.
8
Odstavte z plotny. Vmíchejte cukr, mleté mandle, skořici, citronovou kůru. Nechte směs zcela vychladnout.
9
Do vychladlé makové hmoty vmíchejte tuzemský rum.
10
Příprava drobenky a kompletace:
11
Troubu předehřejte na 180 °C.
12
V míse smíchejte hrubou mouku, cukr krupici. Přidejte na kostky nakrájené studené máslo. Prsty promněte, dokud nevzniknou nestejně velké hrudky.
13
Dno těsta ve formě potřete tenkou vrstvou švestkových povidel.
14
Na povidla rovnoměrně rozetřete připravenou makovou náplň.
15
Celý povrch koláče hustě posypte máslovou drobenkou.
16
Vložte do předehřáté trouby. Pečte 35–40 minut, dokud drobenka, okraje těsta nezezlátnou.
Mouka s minimem sacharidů? Náš komplexní průvodce vám odhalí nejlepší nízkosacharidové mouky pro keto pečení, jejich vlastnosti a praktické tipy, jak s nimi dosáhnout dokonalých výsledků. Užívejte si oblíbené dobroty bez výčitek! → více
Pescetariánská dieta
Vegetariánská dieta