Retro sušenky Esíčka

Moučníky a dezerty - Cukroví
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Retro sušenky Esíčka
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.7/5)

Domácí dvoudruhové retro sušenky Esíčka nabízejí pravou ikonu československého pečení přímo z vaší trouby. Třené máslové těsto rozdělené na dvě poloviny ochutíte mletou skořicí a poctivým holandským kakaem.

Kdo by neznál legendární červenožlutou krabičku sušenek Esíčka od značky Opavia? Každý z nás se v dětství přetahoval o to, zda si z balíčku vytáhne světle skořicové nebo tmavé kakaové kousky. Příprava obou druhů najednou přímo v domácí troubě přináší obrovskou radost celému rodinnému stolu. Získáte obě varianty chuti v té nejvyšší možné kvalitě bez palmových tuků, bez umělých náhražek, bez chemických stabilizátorů.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    2 358 kCal
    9 866 kJ
  • Tuky
    148,74 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    91,10 g
  • Sacharidy
    232,33 g
  • - z toho cukry
    77,50 g
  • Bílkoviny
    30,63 g
  • Sůl
    1,70 g
  • Vláknina
    10,60 g
  • Energie
    2 358 kCal
    9 866 kJ
  • Tuky
    148,74 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    91,10 g
  • Sacharidy
    232,33 g
  • - z toho cukry
    77,50 g
  • Bílkoviny
    30,63 g
  • Sůl
    1,70 g
  • Vláknina
    10,60 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Troubu předehřejte na 180 °C a dva plechy vyložte pečicím papírem.
2
V míse vyšlehejte změklé máslo s moučkovým cukrem do nadýchané světlé pěny.
3
K máslové pěně přidejte vejce, vanilkový extrakt a znovu krátce vyšlehejte.
4
V druhé misce smíchejte prosátou hladkou mouku s kypřicím prášekem do pečiva.
5
Sypkou směs přisypte k máslovému základu a vypracujte jemné, hladké těsto.
6
Hotové těsto rozdělete přesně na dvě stejné poloviny do samostatných misek.
7
Do první poloviny těsta vmíchejte mletou skořici pro světlou verzi sušenek.
8
Do druhé poloviny těsta zapracujte holandské kakao pro tmavou verzi sušenek.
9
Cukrářský sáček s řezanou hvězdicovitou trubičkou naplňte světlým skořicovým těstem a na plech stříkejte sušenky ve tvaru písmene S o velikosti přibližně 3,5 cm.
10
Sáček následně naplňte tmavým kakaovým těstem a stříkejte vedle druhou polovinu kakaových Esíček.
11
Plechy vložte do předehřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 10 až 12 minut.
12
Upečená Esíčka nechte na plechu zcela vychladnout, aby zpevněla a zkřehla.
Špaldová mouka kyne rychleji, ale hůř drží tvar. Těsto je měkčí, kyne rychle a snadno překyne. Snadno se rozteče nebo padne. Pomáhá kratší kynutí, méně vody, forma na pečení a kvásek místo droždí. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaMusíte nahradit běžné kravské máslo bezlaktózovým máslem nebo rostlinnou tukovou alternativou.

Bezlepková dietaJe nutné použít jednodruhovou bezlepkovou pšeničnou směs na jemné pečivo.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy ani ořechové deriváty.

Bezsodíková dietaPoužijte kypřicí prášek bez obsahu sodíku a nesolené máslo.

Bezvaječná dietaNe, vejce drží emulzi třeného máslového těsta pohromadě.

Diabetická dietaLze nahradit moučkový cukr erytritolem nebo stéviovým práškem.

Ketogenní dietaNe, pšeničná mouka a cukr obsahují vysoké množství sacharidů.

Low FODMAP dietaVymeňte klasickou mouku za bezlepkovou variantu pro šetrné trávení.

Makrobiotická dietaNe, pečivo využívá bílou mouku, rafinovaný cukr i máslo.

Nízkosacharidová dietaNe, pšeničná mouka představuje vydatný zdroj komplexních sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, základ třeného těsta staví na vysokém podílu másla.

Paleo dietaNe, recept využívá obilnou pšeničnou mouku a mléčný tuk.

Pescetariánská dietaAno, sladké pečivo plně vyhovuje pescetariánskému způsobu stravování.

Raw stravaNe, sušenky procházejí pečením v horké troubě.

Veganská dietaMusíte použít rostlinný tuk a vejce nahradit jablečným pyré či škrobem.

Vegetariánská dietaAno, pečivo neobsahuje žádné masové složky ani sádlo.