Rychlá zálivka na caesar salát

Saláty - Zálivky
  • 5 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 5 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Rychlá zálivka na caesar salát
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.6/5)

Rychlá, plná chuti a bez zbytečných přísad - zálivka na Caesar salát hotová za pár minut. Bohatá na chuť díky parmazánu, ančovičkám a česneku.

Rychlá zálivka na Caesar salát vyniká plnou chutí bez potřeby složité přípravy. Výsledná konzistence je jemná, sametová, bez stopy hrudek. Kombinace majonézy a zakysané smetany vytváří hutný základ, který výborně přilne k listům římského salátu. Největší předností receptu je vyváženost jednotlivých chutí. Slanost parmazánu a ančoviček se dokonale doplňuje s jemnou kyselostí citronové šťávy. Malé množství dijonské hořčice podpoří dochuť bez přílišné ostrosti.

Použití čerstvě mletého pepře místo mletého přináší lepší aroma i pikantní tón. Česnek v syrové formě dodává intenzivnější charakter. Pomocí mixéru se ingredience dokonale spojí, takže výsledek působí profesionálně, i když ho zvládnete připravit během pěti minut. Zálivka se hodí nejen do klasického Caesar salátu, ale výborně dochutí také grilované kuře, sendviče nebo pečenou zeleninu. Uchovávejte ji v lednici a spotřebujte ideálně do tří dnů. Recept se obejde bez vajec, a přesto nabízí krémovou konzistenci.

Ingredience

Počet porcí
/10 g = cca 2 filety/
/čerstvě mletý/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    1 113 kCal
    4 657 kJ
  • Tuky
    113,55 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    24,04 g
  • Sacharidy
    8,29 g
  • - z toho cukry
    3,72 g
  • Bílkoviny
    16,11 g
  • Sůl
    3,09 g
  • Vláknina
    0,46 g
  • Energie
    1 113 kCal
    4 655 kJ
  • Tuky
    113,55 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    24,04 g
  • Sacharidy
    8,29 g
  • - z toho cukry
    3,72 g
  • Bílkoviny
    16,11 g
  • Sůl
    3,09 g
  • Vláknina
    0,46 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Ančovičky nasekejte nadrobno nožem nebo je rozmělněte v misce pomocí vidličky na pastu.
2
Do vyšší nádoby vložte majonézu, zakysanou smetanu, strouhaný parmazán, citronovou šťávu, hořčici, worcesterskou omáčku a připravené ančovičky.
3
Přidejte prolisovaný stroužek česneku a čerstvě mletý pepř.
4
Vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladké konzistence.
5
Zálivku podle potřeby nařeďte vodou a ještě jednou krátce promixujte.
6
Přelijte do uzavíratelné sklenice a uchovejte v chladu.

Podobné recepty

Italská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózovou zakysanou smetanu a sýr bez laktózy.

Bezlepková dietaAno, všechny použité suroviny jsou přirozeně bezlepkové.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné druhy ořechů.

Bezsodíková dietaNe, parmazán, ančovičky a worcester obsahují vysoký podíl sodíku.

Bezvaječná dietaLze nahradit majonézu bezvaječnou variantou.

Diabetická dietaAno, obsah sacharidů je minimální.

Ketogenní dietaAno, vysoký obsah tuků odpovídá požadavkům keto diety.

Low FODMAP dietaNe, česnek a zakysaná smetana nejsou vhodné.

Makrobiotická dietaNe, živočišné produkty nejsou povoleny.

Nízkosacharidová dietaAno, má nízký obsah sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, vysoký podíl tuku kvůli majonéze a smetaně.

Paleo dietaNe, obsahuje mléčné výrobky a průmyslově vyráběné ingredience.

Pescetariánská dietaMusíte zajistit, že ančovičky pocházejí z mořských zdrojů.

Raw stravaNe, obsahuje tepelně zpracované i živočišné složky.

Veganská dietaNe, obsahuje živočišné produkty – sýr, ančovičky a smetanu.

Vegetariánská dietaNe, ančovičky nejsou vhodné pro vegetariány.