Rychlé měkké perníčky

Moučníky a dezerty - Cukroví
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 25
    PORCE
Rychlé měkké perníčky
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.1/5)

Měkké perníčky s jemným medovým základem a bohatým kořením přinášejí vůni Vánoc, kdykoliv potřebujete. Díky rychlé přípravě se stanou oblíbenou sladkostí i mimo sváteční čas. Potěší nadýchaný vnitřek a lehce křupavý povrch.

  • Okamžitá vláčnost
    Díky medu a máslu jsou perníčky měkké hned po vytažení z trouby, není nutné čekat.
  • Úspora času
    Příprava i pečení probíhá rychle, což dovolí mít hotový plech během hodiny.
  • Univerzální využití
    Tvarování lze přizpůsobit svátkům i běžným dnům, vždy působí efektně.
  • Vyvážená chuť
    Směs koření doplněná citronovou kůrou nabízí svěžest bez přehnané sladkosti.
  • Dlouhá vláčnost
    Díky medu zůstávají perníčky měkké několik dní bez nutnosti skladování v chlebu.
  • Slavnostní vzhled
    Lesklý povrch po potření vejcem dodává perníčkům elegantní nádech.
  • Hebká konzistence
    Prášek do pečiva a správný poměr vajec zaručují nadýchaný vnitřek.

Ingredience

Počet porcí
/květový/
/na potření/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    139 kCal
    582 kJ
  • Tuky
    4,27 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,36 g
  • Sacharidy
    22,77 g
  • - z toho cukry
    10,26 g
  • Bílkoviny
    2,58 g
  • Sůl
    0,18 g
  • Vláknina
    0,66 g
  • Energie
    3 475 kCal
    14 538 kJ
  • Tuky
    106,84 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    59,02 g
  • Sacharidy
    569,17 g
  • - z toho cukry
    256,58 g
  • Bílkoviny
    64,50 g
  • Sůl
    4,50 g
  • Vláknina
    16,55 g

Postup přípravy

1
V míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny.
2
Přidejte med, rozpuštěné máslo a mléko, promíchejte.
3
Vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, kořením a citronovou kůrou.
4
Vypracujte vláčné těsto, nechte 15 minut odpočinout.
5
Na pomoučeném vále vyválejte plát o tloušťce 0,5 cm.
6
Vykrajujte tvary a skládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
7
Potřete rozšlehaným vejcem.
8
Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 8–10 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Cukroví chutná nejlépe, když má čas uzrát. Každý týden se hodí na jiný typ. Podle čeho si pečení naplánovat a kdy je správný čas na vosí hnízda nebo strojkové? Pečte chytře - podle typu těsta i času, který máte. → více

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahují máslo i mléko.

Bezlepková dietaNe, mouka obsahuje lepek.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahují prášek do pečiva se sodíkem.

Bezvaječná dietaNe, těsto vyžaduje vejce.

Diabetická dietaNe, vysoký obsah cukru a medu není vhodný.

Ketogenní dietaNe, obsah sacharidů je příliš vysoký.

Low FODMAP dietaNe, obsahují med i mléko.

Makrobiotická dietaNe, obsahují vejce i máslo.

Nízkosacharidová dietaNe, vysoký obsah mouky a cukru není vhodný.

Nízkotučná dietaNe, obsahují máslo.

Paleo dietaNe, mouka i cukr nevyhovují zásadám paleo.

Pescetariánská dietaAno, složení je přijatelné pro tuto dietu.

Raw stravaNe, perníčky se pečou při vysoké teplotě.

Veganská dietaNe, obsahují máslo, mléko i vejce.

Vegetariánská dietaAno, všechny ingredience jsou vhodné pro vegetariány.