Rychlý a jednoduchý hummus

Předkrmy - Svačiny - Chuťovky - Pomazánky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 0 min.
    VAŘENÍ
  • 10 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Rychlý a jednoduchý hummus
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.9/5)

Hummus z cizrny s tahini a česnekem je plný chutí, které se hladce doplňují v každém soustu. Krémová struktura jemně podpořená citrusovým nádechem citronové šťávy vytváří harmonii, kterou si zamilujete.

Na povrchu olivový olej dotváří lesklý závoj a paprika dodává barvu i jemný podtón.

Tento pokrm má bohatou historii ve východní oblasti Středomoří. Jeho receptura se dědí v rodinách a jeho podávání často symbolizuje pohostinnost. Skvěle zapadne do každodenního jídelníčku stejně jako na slavnostní stůl. Hummus je snadno dostupný, výživný a rychlý na přípravu. Nepotřebujete zvláštní techniku ani exotické suroviny, pouze mixér a pár minut času. Výsledkem je lahodná pomazánka co potěší tělo i duši.

Ingredience

Počet porcí
/scezená/
/na ozdobení/
/na ozdobení/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    257 kCal
    1 075 kJ
  • Tuky
    19,25 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    2,61 g
  • Sacharidy
    13,31 g
  • - z toho cukry
    3,51 g
  • Bílkoviny
    7,13 g
  • Sůl
    1,28 g
  • Vláknina
    5,23 g
  • Energie
    1 028 kCal
    4 300 kJ
  • Tuky
    76,98 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    10,43 g
  • Sacharidy
    53,23 g
  • - z toho cukry
    14,03 g
  • Bílkoviny
    28,50 g
  • Sůl
    5,13 g
  • Vláknina
    20,91 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Do mixéru vložte vařenou nebo scezenou cizrnu, tahini, citronovou šťávu, česnek, sůl a vodu.
2
Mixujte na střední rychlost, dokud nevznikne hrubá pasta. Poté přilijte olivový olej a pokračujte v mixování na vysoký výkon.
3
Mixujte tak dlouho, dokud hummus nezíská hladkou a jemnou konzistenci. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody, aby byl výsledný pokrm vláčný.
4
Hotový hummus přendejte do servírovací misky, vytvořte lžící uprostřed mírný důlek.
5
Pokapejte olivovým olejem, posypte paprikou a ozdobte několika celými cizrnovými zrny a nasekanou petrželí.
6
Podávejte s pita chlebem nebo čerstvou zeleninou, tou kterou máte rádi.

Izraelská kuchyně

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje žádné mléčné výrobky.

Bezlepková dietaAno, všechny ingredience jsou bezlepkové.

Bezořechová dietaJe nutné zkontrolovat, zda tahini neobsahuje stopové množství ořechů.

Bezsodíková dietaNe, recept obsahuje přidanou sůl.

Bezvaječná dietaAno, žádná složka neobsahuje vejce ani jejich deriváty.

Diabetická dietaAno, recept má nízký glykemický index.

Ketogenní dietaNe, cizrna má příliš vysoký obsah sacharidů.

Low FODMAP dietaLze vynechat česnek a použít česnekový olej pro zachování chuti.

Makrobiotická dietaMusíte použít nepasterizovanou tahini bez aditiv a kontrolovaný zdroj cizrny.

Nízkosacharidová dietaNe, hlavní složkou je cizrna bohatá na sacharidy.

Nízkotučná dietaAno, při použití minimálního množství olivového oleje.

Paleo dietaNe, luštěniny nejsou součástí paleo jídelníčku.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani živočišné produkty.

Raw stravaNe, cizrna je vařená a tahini tepelně zpracované.

Veganská dietaAno, recept neobsahuje žádné živočišné složky.

Vegetariánská dietaAno, všechny složky jsou rostlinného původu.