Netradiční hummus z muškátové dýně

Večeře - Pomazánky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 40 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Netradiční hummus z muškátové dýně
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Tento netradiční hummus z muškátové dýně přináší sladkou a jemnou chuť, která osvěží tradiční variantu tohoto pokrmu. Dýně dodává hummusu krémovější konzistenci a lehce nasládlý nádech, tahini a česnek přiblížují vice klasice. Skvělá volba na zdravou svačinku, předkrm nebo s čerstvým chlebem i jako hlavní chod.

Ingredience

Počet porcí
/uvařená nebo konzervovaná/
/prolisovaný/
/mletý/
/nebo podle chuti/
/nebo podle chuti/
/na ozdobu/
/na ozdobu/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    392 kCal
    1 640 kJ
  • Tuky
    19,91 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,02 g
  • Sacharidy
    42,71 g
  • - z toho cukry
    5,10 g
  • Bílkoviny
    14,54 g
  • Sůl
    0,79 g
  • Vláknina
    11,34 g
  • Energie
    1 567 kCal
    6 555 kJ
  • Tuky
    79,64 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    12,08 g
  • Sacharidy
    170,83 g
  • - z toho cukry
    20,39 g
  • Bílkoviny
    58,17 g
  • Sůl
    3,16 g
  • Vláknina
    45,37 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Předehřejte troubu na 200 °C. Nakrájené kousky muškátové dýně rozmístěte na plech, pokapejte 1 lžící olivového oleje a pečte asi 25–30 minut, dokud nejsou měkké a zlatavé.
2
V mixéru smíchejte upečenou dýni, cizrnu, tahini pastu, česnek, citronovou šťávu, zbývající olivový olej, mletý kmín, sůl a pepř. Mixujte, dokud nevznikne hladká a krémová směs. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody nebo nálevu z cizrny.
3
Hummus přendejte do mísy, ozdobte dýňovými semínky, mletou paprikou a případně ještě zakápněte olivovým olejem. Podávejte s pita chlebem a nakrájenou čerstvou zeleninou.
Muškátová dýně potřebuje teplé a slunné místo, výživnou půdu a pravidelnou péči. Sázejte ji po jarních mrazech, zalévejte ke kořenům a přihnojujte. Sklízejte plody se suchou stopkou a pevnou slupkou. Správně skladovaná vydrží měsíce a využijete ji na polévky, omáčky a mnoho dalších pokrmů. → více
Dýně nelze brát jako oranžovou dekoraci na Halloween. Existuje pět hlavních druhů, z nichž každý má jinou chuť, strukturu i využití. Od máslové elegance po vláknité rarity – dýně skrývají víc, než se zdá. → více

Podobné recepty

Izraelská kuchyně

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, neobsahuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, pokud se podává s bezlepkovým chlebem.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, pokud minimalizujete přidávání soli.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud je konzumován v omezeném množství.

Ketogenní dietaNe, obsahuje dýni a cizrnu s vyšším obsahem sacharidů.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje česnek a cizrnu.

Makrobiotická dietaAno, odpovídá makrobiotickým zásadám.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje cizrnu a dýni.

Nízkotučná dietaAno, obsahuje minimální množství tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje cizrnu.

Pescetariánská dietaAno, neobsahuje maso.

Raw stravaNe, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dietaAno, neobsahuje živočišné produkty.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.