Švestková marináda

Marinády
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 1
    PORCE
Švestková marináda
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Kombinace švestek, medu a sójové omáčky vytváří výraznou marinádu s hlubokou chutí. Vhodná pro pečení, restování i glazování při grilování.

  • Neobvyklá chuťová hloubka
    Sladkost švestek a pikantnost zázvoru tvoří harmonický kontrast, který ozvláštní i jednoduchý pokrm.
  • Všestranné použití
    Hodí se k masu, tofu i zelenině, skvěle funguje jako glazura nebo dip.
  • Dlouhá trvanlivost
    Po uzavření ve sklenici vydrží v lednici až týden bez ztráty chuti.
  • Minimalistická příprava
    Celý proces zvládnete v jedné pánvi, bez zbytečného nádobí a komplikací.
  • Sezónní využití ovoce
    Pomáhá zpracovat přebytky švestek do formy, kterou lze využít po celý rok.
  • Elegantní vzhled
    Marináda dodá pokrmu sytý lesk a barvu, která působí profesionálně.
  • Podpora trávení
    Zázvor a jablečný ocet napomáhají správné funkci zažívacího systému.
  • Přírodní suroviny
    Bez konzervantů a umělých dochucovadel, založeno na autentické chuti ovoce.

Ingredience

Počet porcí

1 porce = cca 300 ml marinády

Nutriční hodnoty

  • Energie
    572 kCal
    2 393 kJ
  • Tuky
    20,66 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,04 g
  • Sacharidy
    93,33 g
  • - z toho cukry
    80,69 g
  • Bílkoviny
    5,95 g
  • Sůl
    8,94 g
  • Vláknina
    5,46 g
  • Energie
    572 kCal
    2 393 kJ
  • Tuky
    20,66 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,04 g
  • Sacharidy
    93,33 g
  • - z toho cukry
    80,69 g
  • Bílkoviny
    5,95 g
  • Sůl
    8,94 g
  • Vláknina
    5,46 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Švestky vypeckujte a nakrájejte na menší kousky.
2
V kastrůlku zahřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nasekaný česnek a nastrouhaný zázvor, krátce orestujte, dokud nezavoní.
3
Přidejte švestky, hnědý cukr, med a jablečný ocet. Promíchejte a nechte lehce zkaramelizovat.
4
Zalijte sójovou omáčkou, přidejte chilli vločky, sůl i pepř.
5
Vařte na mírném ohni 15–20 minut, dokud se švestky nerozvaří a směs nezhoustne.
6
Po vychladnutí rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
7
Marinádu přeceďte přes jemné sítko a přelijte do skleněné nádoby.
8
Používejte k marinování masa, tofu nebo zeleniny, případně jako glazuru při grilování.

Podobné recepty

Čínská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, recept neobsahuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, neobsahuje žádné lepkové složky.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaLze použít sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.

Bezvaječná dietaAno, neobsahuje vejce.

Diabetická dietaJe nutné nahradit cukr i med vhodným sladidlem.

Ketogenní dietaNe, obsahuje ovoce a cukry.

Low FODMAP dietaMusíte nahradit česnek česnekovým olejem a vynechat med.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje med a zpracovaný cukr.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje švestky a sladidla.

Nízkotučná dietaLze omezit množství oleje na polovinu.

Paleo dietaNe, obsahuje sójovou omáčku a cukr.

Pescetariánská dietaAno, je vhodná i pro přípravu ryb.

Raw stravaNe, tepelně se upravuje.

Veganská dietaAno, pokud se nahradí med rostlinným sirupem.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso ani živočišné složky kromě medu.