Zapečená brokolice s balkánským sýrem

Obědy - Večeře
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 50 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zapečená brokolice s balkánským sýrem
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.5/5)

Zapečená brokolice s balkánským sýrem potěší svou jednoduchostí i výrazností. Díky smetaně a vajíčkům má jemnou konzistenci, kterou doplňuje zlatavý povrch ze strouhaného sýra. Skvělé rychlé domácí jídlo.

  • Výrazná chuť balkánského sýra
    Slanost sýra zvýrazní jemnost brokolice a dodává pokrmu charakter.
  • Krémová konzistence
    Smetana a vejce vytvářejí hladký základ, který obalí každý kousek zeleniny.
  • Rychlá příprava
    Stačí několik základních kroků a během krátké chvíle vznikne plnohodnotný oběd.
  • Výživový přínos
    Brokolice poskytuje vitamíny a vlákninu, sýr zase bílkoviny a vápník.
  • Estetičnost
    Zlatavá krusta a zelená barva brokolice vytvářejí lákavý vzhled na talíři.

Ingredience

Počet porcí
/enbo jiný tvrdý sýr na strouhání/
/příloha/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    581 kCal
    2 431 kJ
  • Tuky
    42,85 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    25,16 g
  • Sacharidy
    34,36 g
  • - z toho cukry
    5,24 g
  • Bílkoviny
    24,59 g
  • Sůl
    3,42 g
  • Vláknina
    4,68 g
  • Energie
    2 322 kCal
    9 715 kJ
  • Tuky
    171,40 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    100,63 g
  • Sacharidy
    137,43 g
  • - z toho cukry
    20,94 g
  • Bílkoviny
    98,35 g
  • Sůl
    13,67 g
  • Vláknina
    18,72 g

Postup přípravy

1
Brokolici rozdělte na menší růžičky a krátce povařte ve vroucí osolené vodě asi 3–4 minuty, poté sceďte.
2
Zapékací mísu vymažte máslem a vysypte strouhankou.
3
V míse rozšlehejte vejce se smetanou, osolte a opepřete.
4
Balkánský sýr rozdrobte na kousky a promíchejte s brokolicí.
5
Směs vložte do zapékací mísy a zalijte připravenou vaječno-smetanovou směsí.
6
Povrch posypte strouhaným sýrem.
7
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut, dokud povrch nezezlátne.
8
Podávejte s vařenými brambory.

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje smetanu i sýry s laktózou.

Bezlepková dietaAno, při použití bezlepkové strouhanky.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, balkánský sýr má vysoký obsah soli.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaLze podávat s omezeným množstvím brambor.

Ketogenní dietaNe, brambory mají vysoký obsah sacharidů.

Low FODMAP dietaJe nutné omezit množství smetany a použít vhodný sýr.

Makrobiotická dietaLze nahradit balkánský sýr tofu a smetanu rostlinnou verzí.

Nízkosacharidová dietaNe, brambory obsahují mnoho sacharidů.

Nízkotučná dietaNe, sýr a smetana mají vyšší podíl tuku.

Paleo dietaNe, obsahuje mléčné výrobky i brambory.

Pescetariánská dietaAno, všechny ingredience vyhovují podmínkám diety.

Raw stravaNe, pokrm je tepelně upravený.

Veganská dietaNe, obsahuje živočišné mléčné produkty i vejce.

Vegetariánská dietaAno, recept obsahuje pouze zeleninu, vejce a mléčné výrobky.