Zdravý hráškový krém

Obědy - Polévky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zdravý hráškový krém
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

S jemným hráškovým krémem s kokosovým mlékem a mátou dosáhnete lehké krémovosti i bez použití smetany. Lehce stravitelný hráškový krém, doplněný orestovanými semínky a mátou, vyniká přírodní barvou a bohatou chutí.

  • Krátká doba vaření
    Zelenina se vaří jen několik minut, čímž si uchovává vitaminy a svěží barvu.
  • Vhodné pro citlivé trávení
    Jemná struktura a absence těžkých tuků nezatěžují žaludek.
  • Bylinný nádech
    Čerstvá máta dodává polévce originální osvěžující chuť a vůni.
  • Bez mouky
    Přirozené zahuštění bramborami dělá polévku lehčí a snadněji stravitelnou.
  • Rostlinné bílkoviny
    Hrášek přispívá k vyššímu obsahu kvalitních bílkovin vhodných pro vegetariány.
  • Efektní servírování
    Dekorace semínky a mátou vytváří vizuálně atraktivní pokrm.
  • Variabilita použití
    Polévka chutná skvěle teplá i vychlazená, hodí se na oběd i lehkou večeři.
  • Bez laktózy
    Kokosové mléko nahrazuje klasickou smetanu a zachovává krémovou chuť.

Ingredience

Počet porcí
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    324 kCal
    1 356 kJ
  • Tuky
    18,03 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    8,99 g
  • Sacharidy
    32,29 g
  • - z toho cukry
    11,42 g
  • Bílkoviny
    10,00 g
  • Sůl
    4,35 g
  • Vláknina
    7,96 g
  • Energie
    1 297 kCal
    5 426 kJ
  • Tuky
    72,13 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    35,96 g
  • Sacharidy
    129,17 g
  • - z toho cukry
    45,66 g
  • Bílkoviny
    40,01 g
  • Sůl
    17,40 g
  • Vláknina
    31,85 g

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájejte na jemné kostičky, mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli do zesklovatění.
3
Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby uvolnil aroma.
4
Vmíchejte mrkev a brambory, podlijte zeleninovým vývarem a vařte 10 minut.
5
Přidejte hrášek a pokračujte ve vaření dalších 5–7 minut, dokud hrášek nezměkne.
6
Vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladkého krému.
7
Vmíchejte kokosové mléko, osolte, opepřete a krátce povařte.
8
Polévku podávejte ozdobenou čerstvou mátou a posypanou opraženými slunečnicovými semínky.

Britská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, kokosové mléko nahrazuje mléčné produkty.

Bezlepková dietaAno, v receptu nejsou žádné obiloviny.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaAno, obsah soli lze regulovat dle potřeby.

Bezvaječná dietaAno, recept nevyužívá vejce.

Diabetická dietaAno, nízký obsah sacharidů zajišťuje vhodnost pro diabetiky.

Ketogenní dietaNe, je nutné snížit množství brambor a hrášku kvůli obsahu sacharidů.

Low FODMAP dietaAno, při použití nízkofodmapového vývaru a malé dávky česneku.

Makrobiotická dietaAno, složení odpovídá zásadám makrobiotiky.

Nízkosacharidová dietaNe, nutné upravit množství brambor.

Nízkotučná dietaAno, obsah tuku je minimální a kokosové mléko lze zvolit light verzi.

Paleo dietaAno, všechny ingredience odpovídají zásadám paleo stravování.

Pescetariánská dietaAno, bez živočišných složek kromě zeleninového vývaru.

Raw stravaNe, zelenina se vaří, není syrová.

Veganská dietaAno, všechny ingredience jsou rostlinného původu.

Vegetariánská dietaAno, polévka neobsahuje maso ani živočišné tuky.