Obědy - Polévky
  • 10 min.
    PŘÍPRAVA
  • 20 min.
    VAŘENÍ
  • 30 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Zdravý hráškový krém
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4.6/5)

S jemným hráškovým krémem s kokosovým mlékem a mátou dosáhnete lehké krémovosti i bez použití smetany. Lehce stravitelný hráškový krém, doplněný orestovanými semínky a mátou, vyniká přírodní barvou a bohatou chutí.

  • Krátká doba vaření
    Zelenina se vaří jen několik minut, čímž si uchovává vitaminy a svěží barvu.
  • Vhodné pro citlivé trávení
    Jemná struktura a absence těžkých tuků nezatěžují žaludek.
  • Bylinný nádech
    Čerstvá máta dodává polévce originální osvěžující chuť a vůni.
  • Bez mouky
    Přirozené zahuštění bramborami dělá polévku lehčí a snadněji stravitelnou.
  • Rostlinné bílkoviny
    Hrášek přispívá k vyššímu obsahu kvalitních bílkovin vhodných pro vegetariány.
  • Efektní servírování
    Dekorace semínky a mátou vytváří vizuálně atraktivní pokrm.
  • Variabilita použití
    Polévka chutná skvěle teplá i vychlazená, hodí se na oběd i lehkou večeři.
  • Bez laktózy
    Kokosové mléko nahrazuje klasickou smetanu a zachovává krémovou chuť.

Ingredience

Počet porcí
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    324 kCal
    1 356 kJ
  • Tuky
    18,03 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    8,99 g
  • Sacharidy
    32,29 g
  • - z toho cukry
    11,42 g
  • Bílkoviny
    10,00 g
  • Sůl
    4,35 g
  • Vláknina
    7,96 g
  • Energie
    1 297 kCal
    5 426 kJ
  • Tuky
    72,13 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    35,96 g
  • Sacharidy
    129,17 g
  • - z toho cukry
    45,66 g
  • Bílkoviny
    40,01 g
  • Sůl
    17,40 g
  • Vláknina
    31,85 g

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájejte na jemné kostičky, mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2
V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli do zesklovatění.
3
Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte, aby uvolnil aroma.
4
Vmíchejte mrkev a brambory, podlijte zeleninovým vývarem a vařte 10 minut.
5
Přidejte hrášek a pokračujte ve vaření dalších 5–7 minut, dokud hrášek nezměkne.
6
Vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladkého krému.
7
Vmíchejte kokosové mléko, osolte, opepřete a krátce povařte.
8
Polévku podávejte ozdobenou čerstvou mátou a posypanou opraženými slunečnicovými semínky.