Bezlepková houska na burger

Pečivo
  • 1:50 hod.
    PŘÍPRAVA
  • 30 min.
    VAŘENÍ
  • 2:20 hod.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Bezlepková houska na burger
  • OBTÍŽNOST (Středně náročný)
  • HODNOCENÍ (3.5/5)

Domácí housky bez lepku pečené s kombinací rýžové mouky a škrobů pro měkký střed a lehce křupavý povrch. Pečené housky vhodné pro bezlepkové burgery s jemným aroma olivového oleje a sezamovým posypem.

  • Měkký vnitřek
    Pečení s kombinací škrobů a psyllia dává jemnou střídku, která nedrolí burgerovou náplň.
  • Dlouhá vláčnost
    Díky přidanému oleji housky zůstávají měkké i po několika hodinách od pečení.
  • Bez nutnosti speciální směsi
    Vystačíte si s běžně dostupnými moukami a škroby.
  • Domácí chuť
    Oproti kupovaným verzím jsou lehčí a chutnější díky čerstvému kynutí a pečení.
  • Snadné zmrazení
    Po upečení je lze zmrazit a později rychle ohřát bez ztráty kvality.
  • Univerzální využití
    Vhodné pro burgery, snídaňové sendviče nebo jako příloha k polévkám.
  • Stálý tvar
    Těsto dobře drží během pečení, takže housky zůstávají hezky kulaté.

Ingredience

Počet porcí
/můžete jakékoliv jiné rostlinné nebo i klasické mléko pokud nevadí laktoza/
/na posypání/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    397 kCal
    1 661 kJ
  • Tuky
    10,69 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    1,74 g
  • Sacharidy
    67,63 g
  • - z toho cukry
    4,16 g
  • Bílkoviny
    6,05 g
  • Sůl
    1,28 g
  • Vláknina
    3,28 g
  • Energie
    1 587 kCal
    6 640 kJ
  • Tuky
    42,76 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    6,94 g
  • Sacharidy
    270,50 g
  • - z toho cukry
    16,63 g
  • Bílkoviny
    24,18 g
  • Sůl
    5,12 g
  • Vláknina
    13,10 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
V míse smíchejte rýžovou mouku, bramborový a tapiokový škrob, psyllium, sušené droždí, cukr a sůl.
2
V menší nádobě prošlehejte vejce s teplým mlékem a vodou, přidejte olivový olej.
3
Postupně přilijte tekutou směs k suchým ingrediencím a promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4
Přikryjte mísu a nechte kynout na teplém místě přibližně 60 minut.
5
Z těsta vytvořte 4 stejnoměrné bochánky, položte je na plech s pečicím papírem a jemně potřete vodou
6
Posypte sezamovými semínky a nechte dalších 20 minut kynout.
7
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 25–30 minut, dokud housky nezískají zlatavou barvu.

Podobné recepty

Americká (USA) kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaAno, pokud použijete bezlaktózové mléko.

Bezlepková dietaAno, recept je zcela bez lepku.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje žádné ořechy.

Bezsodíková dietaJe nutné vynechat sůl.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce v těstě.

Diabetická dietaAno, obsahuje nízké množství cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje vysoký podíl škrobů.

Low FODMAP dietaLze snížit obsah psyllia.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje vejce a droždí neslučitelné s makrobiotikou.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje příliš sacharidů.

Nízkotučná dietaAno, obsahuje malé množství tuku.

Paleo dietaNe, používá obilnou mouku a mléko.

Pescetariánská dietaAno, obsahuje pouze rostlinné a živočišné složky vhodné pro pescetariány.

Raw stravaNe, vyžaduje pečení.

Veganská dietaJe nutné nahradit vejce rostlinným ekvivalentem a použít rostlinné mléko.

Vegetariánská dietaAno, neobsahuje maso.