Name: Housky na hamburger
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Americká (USA), Česká
Ingredients: 500 g Hladká pšeničná mouka; 200 ml Voda; 100 ml Plnotučné mléko; 50 g Máslo; 40 g Cukr; 2 ks Vejce; 9 g Sušené droždí; 9 g Sůl; 10 g Sezamová semínka

Pečivo

30 min.

PŘÍPRAVA
20 min.

VAŘENÍ
50 min.

CELKEM
10

PORCE

OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
HODNOCENÍ (4.3/5)

Upečte si domácí housky na hamburgery! S tímto receptem zvládnete lahodné, nadýchané bulky, které pozvednou vaše hamburgery na novou úroveň. Překvapte své blízké čerstvým pečivem.

Domácí housky na hamburger jsou více než plnohodnotnou náhradou těch kupovaných. Příprava sice vyžaduje trochu času, ale výsledek stojí za to. Vlastnoručně upečené bulky dodají hamburgerům jedinečnou chuť a můžete si být jisti, že používáte jen kvalitní suroviny.

Recept je jednoduchý, zvládne ho i začátečník. Důležité je dodržet postup, nechat těsto dobře vykynout. Odměnou vám budou měkké, nadýchané housky, které se v ústech doslova rozplynou. Můžete si je upéct den předem, uchovat je v uzavřené nádobě, aby zůstaly vláčné. Domácí housky se hodí i k dalším pokrmům. Můžete je použít k snídani, svačině, večeři. Výborné jsou s máslem, džemem, sýrem, šunkou.

Můžete experimentovat s různými druhy mouky, přidat semínka, bylinky, koření. Vytvořte si vlastní vysněné bulky.

Ingredience

Počet porcí

500 g Hladká pšeničná mouka

200 ml Voda

100 ml Plnotučné mléko

50 g Máslo

40 g Cukr

2 ks Vejce

9 g Sušené droždí

9 g Sůl

10 g Sezamová semínka

/na ozdobení/

Energie

263 kCal
1 100 kJ
Tuky

6,53 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

3,25 g
Sacharidy

43,00 g
- z toho cukry

5,69 g
Bílkoviny

7,18 g
Sůl

0,92 g
Vláknina

1,81 g

Energie

2 630 kCal
11 005 kJ
Tuky

65,34 g
- z toho nasycené
mastné kyseliny

32,48 g
Sacharidy

429,97 g
- z toho cukry

56,85 g
Bílkoviny

71,76 g
Sůl

9,16 g
Vláknina

18,13 g

Postup přípravy

Mléko s vodou mírně zahřejte. Přidejte máslo, nechte rozpustit. Teplota musí klesnout pod 35 °C, poté přidejte 1 vejce, rozmíchejte.

Mouku prosejte do mísy robota. Přidejte cukr, sůl, promíchejte. Přidejte kvasnice, znovu promíchejte.

Přidejte směs mléka, vejce, másla. Hněťte na nejnižší rychlost 2–3 minuty. Zvyšte rychlost, hněťte 8–10 minut. Těsto musí být hebké, nesmí se lepit k okrajům mísy.

Těsto přendejte do uzavřené nádoby, vymazané olejem. Zakryjte, nechte kynout 1 hodinu.

Vykynuté těsto splácněte, vyklopte na desku. Rozdělte na díly (65–70 g). Vytvarujte kulaté bulky. Rozložte na plech s pečicím papírem. Zakryjte utěrkou, nechte 15–20 minut kynout.

Troubu rozehřejte na 210 °C.

Žemle potřete vejcem, posypte sezamem. Pečte 15–20 minut.