Božská vajíčková pomazánka

Pomazánky - Večeře - Svačiny - Snídaně
  • 15 min.
    PŘÍPRAVA
  • 10 min.
    VAŘENÍ
  • 25 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Božská vajíčková pomazánka
  • OBTÍŽNOST (Velmi snadný)
  • HODNOCENÍ (3.8/5)

Božská vajíčková pomazánka bez majonézy: cottage a řecký jogurt dělají pomazánku krémovou, kyselá okurka s hořčicí dodají říz a jarní cibulka svěžest. Vejce uvařte, vše nasekejte, smíchejte a za chvilku mažete na chleba. Bílkovin má habaděj a zvládne ji i začátečník

Číslo, které mě přesvědčilo: jedna porce vydá přes deset gramů bílkovin, tuku zůstane zlomek oproti klasice. Po svačině s ní vydržíte do oběda bez lovení sušenek v šuplíku. Cottage sýr sytí dlouho, vejce dodají cholin, jogurt vápník.

Ingredience

Počet porcí

Nutriční hodnoty

  • Energie
    145 kCal
    607 kJ
  • Tuky
    9,25 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    3,66 g
  • Sacharidy
    2,98 g
  • - z toho cukry
    2,07 g
  • Bílkoviny
    12,73 g
  • Sůl
    1,43 g
  • Vláknina
    0,31 g
  • Energie
    578 kCal
    2 418 kJ
  • Tuky
    37,00 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    14,62 g
  • Sacharidy
    11,92 g
  • - z toho cukry
    8,26 g
  • Bílkoviny
    50,90 g
  • Sůl
    5,70 g
  • Vláknina
    1,22 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Vejce vložte do vroucí vody, vařte je na tvrdo 10 minut. Poté je ochlaďte pod studenou vodou a oloupejte.
2
Kyselou okurku nakrájejte najemno, v dlani z ní vymačkejte tekutinu. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.
3
Vejce nastrouhejte na hrubém struhadle, případně je nasekejte nadrobno.
4
Cottage sýr dejte do misky, přidejte jogurt s hořčicí a důkladně promíchejte. Chcete-li hladší krém, sýr krátce rozmixujte tyčovým mixérem.
5
Vmíchejte vejce, okurku a cibulku, osolte a opepřete.
6
Pomazánku nechte 10 minut odpočinout v lednici, poté dochuťte podle potřeby.

Podobné recepty

Česká kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaJe nutné použít bezlaktózový cottage sýr i bezlaktózový řecký jogurt, oba seženete ve větších supermarketech.

Bezlepková dietaAno, žádná surovina neobsahuje lepek, u hořčice stačí zkontrolovat složení na etiketě.

Bezořechová dietaAno, recept neobsahuje ořechy ani jejich deriváty.

Bezsodíková dietaNe, cottage sýr, kyselá okurka i hořčice obsahují sodík, nízkosodíkový režim by porušily.

Bezvaječná dietaNe, vejce tvoří základ pomazánky.

Diabetická dietaAno, pomazánka má minimum sacharidů, bílkoviny zpomalují vzestup cukru v krvi.

Ketogenní dietaLze zvýšit podíl tuku plnotučným cottage sýrem a lžící olivového oleje, sacharidů je v porci jen pár gramů.

Low FODMAP dietaPoužijte jen zelenou část jarní cibulky, bezlaktózový jogurt a menší množství cottage sýru.

Makrobiotická dietaNe, makrobiotika omezuje mléčné výrobky i vejce, oboje jsou v receptu hlavní.

Nízkosacharidová dietaAno, celá dávka obsahuje kolem deseti gramů sacharidů.

Nízkotučná dietaStačí sáhnout po nízkotučném cottage a odtučněném jogurtu, případně ponechat žloutky jen u dvou vajec.

Paleo dietaNe, paleo vylučuje mléčné výrobky, tedy cottage sýr i jogurt.

Pescetariánská dietaAno, vejce i mléčné výrobky pescetariáni jedí.

Raw stravaNe, vejce se vaří na tvrdo, raw strava tepelnou úpravu nepřipouští.

Veganská dietaNe, vejce, cottage sýr i jogurt jsou živočišného původu.

Vegetariánská dietaAno, recept neobsahuje maso ani ryby.