Halušky se zelím a slaninou

Obědy - Večeře
  • 20 min.
    PŘÍPRAVA
  • 15 min.
    VAŘENÍ
  • 35 min.
    CELKEM
  • 4
    PORCE
Halušky se zelím a slaninou
  • OBTÍŽNOST (Snadný)
  • HODNOCENÍ (4/5)

Halušky se zelím a slaninou jsou jedním z nejtypičtějších pokrmů slovenské kuchyně. Měkké bramborové noky dokonale ladí s jemně dušeným zelím, které přináší sladkokyselou chuť. Křupavá slanina dodává jídlu skvělý kontrast a bohatou chuť.

Ingredience

Počet porcí
/moučné/
/nebo podle chuti/

Nutriční hodnoty

  • Energie
    520 kCal
    2 176 kJ
  • Tuky
    20,52 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    8,82 g
  • Sacharidy
    68,44 g
  • - z toho cukry
    7,74 g
  • Bílkoviny
    19,93 g
  • Sůl
    5,52 g
  • Vláknina
    4,32 g
  • Energie
    2 082 kCal
    8 710 kJ
  • Tuky
    82,09 g
  • - z toho nasycené
    mastné kyseliny
    35,27 g
  • Sacharidy
    273,77 g
  • - z toho cukry
    30,96 g
  • Bílkoviny
    79,73 g
  • Sůl
    22,09 g
  • Vláknina
    17,28 g
Culinto tržnice

Postup přípravy

1
Brambory oloupejte, nastrouhejte najemno a vymačkejte přebytečnou vodu.
2
Přidejte mouku, vejce a sůl, vypracujte polotuhé těsto.
3
Do vroucí osolené vody protlačujte těsto přes haluškové síto nebo lžící tvořte malé noky.
4
Vařte 3–5 minut, dokud halušky nevyplavou na povrch. Poté sceďte a propláchněte studenou vodou.
5
Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na másle dozlatova.
6
Přidejte nakrájené zelí, osolte, přidejte cukr a ocet, a restujte 10 minut, dokud nezměkne.
7
Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte ji dozlatova.
8
Smíchejte halušky se zelím, posypte opečenou slaninou a dochuťte černým pepřem.
9
Podávejte horké, ideálně s čerstvou petrželkou.

Podobné recepty

Slovenská kuchyně

Další recepty

Recept a diety

Vhodnost receptu pro diety

Bezlaktózová dietaNe, obsahuje máslo.

Bezlepková dietaNe, obsahuje pšeničnou mouku.

Bezořechová dietaAno, neobsahuje ořechy.

Bezsodíková dietaNe, obsahuje sůl a slaninu.

Bezvaječná dietaNe, obsahuje vejce.

Diabetická dietaAno, pokud se sníží množství cukru.

Ketogenní dietaNe, obsahuje mouku a brambory.

Low FODMAP dietaNe, obsahuje cibuli, mouku a zelí.

Makrobiotická dietaNe, obsahuje mouku, máslo a slaninu.

Nízkosacharidová dietaNe, obsahuje mouku, brambory a cukr.

Nízkotučná dietaNe, obsahuje máslo a slaninu.

Paleo dietaNe, obsahuje mouku, brambory a slaninu.

Pescetariánská dietaNe, obsahuje slaninu.

Raw stravaNe, vaří se.

Veganská dietaNe, obsahuje vejce, máslo a slaninu.

Vegetariánská dietaNe, obsahuje slaninu.